- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Rama Cremefine
Salakis
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Herzhafter Gemüseauflauf mit Käsekruste
Zutaten
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 1/2 Liter | Fleischbrühe |
| 250 g | Zucchini |
| 250 g | Aubergine(n) |
| 250 g | Tomate(n) |
| 1 Dose/n | Kichererbsen, (425 g) |
| 200 g | Käse (Edamer), gestiftet |
| 100 g | Schalotte(n) |
| 20 g | Butter |
| 125 ml | Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer, frische Minze | |
| Rosmarin | |
| 1 Bund | Petersilie |
| Basilikum |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 590 kcal
Kartoffeln waschen, schälen und in Scheiben schneiden. In der Fleischbrühe 5 Minuten kochen lassen. Die gewaschenen Zucchini, Auberginen und Tomaten ebenfalls in Scheiben schneiden. Kichererbsen abtropfen lassen. Kartoffeln mit dem Gemüse und der Hälfte des Käses abwechselnd dachziegelartig in eine Auflaufform schichten. Schalotten schälen und fein hacken. Butter in einer Pfanne zerlaufen lassen und die Schalotten darin hell anschwitzen. Sahne aufgießen und mit Salz, Pfeffer Rosmarin und Basilikum würzen. Etwas einkochen lassen. Petersilie und Minze waschen, fein hacken und zugeben. Mischung über das Gemüse geben. Restlichen Käse darüber streuen und den Auflauf bei 180 Grad ca. 45 Minuten garen, bis die Kartoffeln weich sind.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hmmm, klingt richtig lecker. Werde ich ausprobieren. Allerdings werde ich statt Fleischbrühe Gemüsebrühe nehmen. Wozu in dieses gute vegetarische Gericht unnötig Fleischzusatz bringen? Freu mich schon auf´s Nachkochen.
werde ich auch bald nachkochen, wir lieben aufläufe und die zucchini werden ja im garten endlich auch mal wachsen
Hallo,
super Rezept! Ich habe die Kichererbsen aber weggelassen, die vertrage ich nicht! An Gemüse hab ich stattdessen noch Möhren dazugegeben...
LG
Drea
super Rezept! Ich habe die Kichererbsen aber weggelassen, die vertrage ich nicht! An Gemüse hab ich stattdessen noch Möhren dazugegeben...
LG
Drea
Hallo,
den Auflauf gab es heute zum Mittagessen. Sehr lecker, wird es bestimmt öfter geben. Habe allerdings Gemüsebrühe anstatt Fleischbrühe genommen.
Danke für´s Rezept.
LG
browniie
den Auflauf gab es heute zum Mittagessen. Sehr lecker, wird es bestimmt öfter geben. Habe allerdings Gemüsebrühe anstatt Fleischbrühe genommen.
Danke für´s Rezept.
LG
browniie
Hab das Rezept gedare eben nachgekocht. Hab aber anstatt Sahne (da ich das Kochen mit Sahne nicht so toll finde und ich es ein wenig gesünder haben möchte) Milch mit etwas Wasser genommen, und dazu noch Tomatenmark. Diese Variation ist auch sehr köstlich und Fettarmer.
Aber super Rezept!
Danke!!!
Aber super Rezept!
Danke!!!
Ich verstehe nicht, wieso dieses Rezept trotz Lobes nur 3,2 Sterne hat bisher.
Ich habe diesen Auflauf gestern nachgekocht mit frischen Kräutern aus dem eigenen Garten und war restlos begeistert! So einen leckeren Gemüseauflauf habe ich noch nie gegessen! *mjam*
Meine Änderungen (Angaben für 4-6 Personen bzw. eine große Auflaufform)
- Keine Kichererbsen, dafür Karotten (2 große)
- zu den Kräutern: Basilikum und Petersilie je ca. 1/2 Topf wie man sie aus dem Supermarkt kennt und nur 5-6 junge Pfefferminzepflanzen. Die Minze kommt stark durch! Dazu ca. 1/2 Teelöffel Rosmarin.
- 400g Zucchini, 500g Tomaten, dafür keine Aubergine
Ansonsten alles wie oben!
Ich hätte gern noch ein Foto gemacht, aber ich habe gerade den letzten Rest aufgewärmt vor mir und kann nicht länger widerstehen!
Köstliche Mahlzeit!
Ich habe diesen Auflauf gestern nachgekocht mit frischen Kräutern aus dem eigenen Garten und war restlos begeistert! So einen leckeren Gemüseauflauf habe ich noch nie gegessen! *mjam*
Meine Änderungen (Angaben für 4-6 Personen bzw. eine große Auflaufform)
- Keine Kichererbsen, dafür Karotten (2 große)
- zu den Kräutern: Basilikum und Petersilie je ca. 1/2 Topf wie man sie aus dem Supermarkt kennt und nur 5-6 junge Pfefferminzepflanzen. Die Minze kommt stark durch! Dazu ca. 1/2 Teelöffel Rosmarin.
- 400g Zucchini, 500g Tomaten, dafür keine Aubergine
Ansonsten alles wie oben!
Ich hätte gern noch ein Foto gemacht, aber ich habe gerade den letzten Rest aufgewärmt vor mir und kann nicht länger widerstehen!
Köstliche Mahlzeit!
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Carmen-S
18.03.2004 12:10 Uhr