Henglein
Rama Cremefine
| Scharfe Penne mit Wurst
| 150 g | Cabanossi |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| ½ | Chilischote(n), rot |
| 50 g | Oliven, schwarz, ohne Stein |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 Dose | Tomate(n), (Pizzatomaten 400 g) |
| etwas | Salz |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 EL | Rotweinessig |
| 200 g | Penne |
| 50 g | Schafskäse |
Zubereitung
Cabanossi würfeln. Zwiebel abziehen und in halbe Ringe schneiden. Knoblauch abziehen und in dünne Scheiben schneiden. 1/2-1 rote Chilischote fein hacken. Oliven würfeln.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Cabanossi darin bei mittlerer Hitze hellbraun anbraten und wieder aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln, Knoblauch und Chili in den Bratensatz geben und andünsten. Tomaten zugeben und erhitzen. Mit Salz, Zucker und Rotweinessig würzen.
Penne in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. 100 ml vom Kochwasser beiseite stellen.
Nudeln abgießen und tropfnass in die Soße geben. Alles gut mischen und evtl. etwas Kochwasser zugeben, wenn die Soße zu trocken ist.
Schafskäse grob zerbröseln und die Nudeln sofort mit Wurst, Oliven und Käse bestreut servieren.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Cabanossi darin bei mittlerer Hitze hellbraun anbraten und wieder aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln, Knoblauch und Chili in den Bratensatz geben und andünsten. Tomaten zugeben und erhitzen. Mit Salz, Zucker und Rotweinessig würzen.
Penne in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. 100 ml vom Kochwasser beiseite stellen.
Nudeln abgießen und tropfnass in die Soße geben. Alles gut mischen und evtl. etwas Kochwasser zugeben, wenn die Soße zu trocken ist.
Schafskäse grob zerbröseln und die Nudeln sofort mit Wurst, Oliven und Käse bestreut servieren.
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