Henglein
Rama Cremefine
| Kürbissuppe
| ½ kleiner | Kürbis(se) |
| 4 kleine | Zwiebel(n) |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 4 große | Möhre(n) |
| 4 große | Äpfel |
| 1 Becher | Sahne |
| Salz | |
| Zucker | |
| Zimt | |
| Chilipulver | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Pfeffer | |
| 150 ml | Orangensaft |
| 1 m.-großes | Butter |
| Aprikosenkonfitüre, oder getrocknete zerhackte Aprikosen oder exotische Marmelade | |
| 1 Prise | Vanille |
Zubereitung
Gemüse, Äpfel, Zwiebeln und Knoblauch waschen, schälen, würfeln.
Zwiebeln glasig dünsten und Kürbis dazugeben. Danach den Knoblauch, Möhren und Äpfel dazugeben. Orangensaft dazugeben und mit den Gewürzen abschmecken. Mit etwas Wasser aufgießen und zum Kochen bringen und ca. 15 Min. leicht köcheln lassen.
Nun alles fein pürieren. Wer mag, kann jetzt Aprikosen oder Marmelade dazugeben.
Zum Schluss Sahne hinzugeben und umrühren.
Zwiebeln glasig dünsten und Kürbis dazugeben. Danach den Knoblauch, Möhren und Äpfel dazugeben. Orangensaft dazugeben und mit den Gewürzen abschmecken. Mit etwas Wasser aufgießen und zum Kochen bringen und ca. 15 Min. leicht köcheln lassen.
Nun alles fein pürieren. Wer mag, kann jetzt Aprikosen oder Marmelade dazugeben.
Zum Schluss Sahne hinzugeben und umrühren.
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