Henglein
Rama Cremefine
| Überbackener Kürbis mit Schinken
echt lecker!!
| 1 | Kürbis(se) (Hokkaido-), ca. 1,2 kg |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 2 EL | Butter |
| 2 EL | Mehl |
| 100 g | Schlagsahne |
| 300 ml | Milch |
| 100 ml | Orangensaft |
| 12 Scheiben | Kochschinken |
| 150 g | Käse, gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Kürbis waschen, putzen, halbieren, entkernen (die Schale bleibt dran) und in 12 Spalten schneiden. Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden und anschließend für 1 Minute ins kochende Wasser geben. Abgießen und gut abtropfen lassen.
Die Butter in einem Topf erhitzen und das Mehl für eine Mehlschwitze dazu geben. Nach und nach die Sahne, Milch und den Saft einrühren. Kurz aufkochen lassen und mit den Gewürzen abschmecken.
Den Schinken um die Kürbisspalten wickeln und in eine große gefettete Auflaufform geben. Den Lauch mit ca. 75 g Käse unter die Soße rühren und anschließend über die umwickelten Kürbisstücke geben. Mit dem übrigen Käse bestreuen und im Ofen 30 Minuten überbacken.
Die Butter in einem Topf erhitzen und das Mehl für eine Mehlschwitze dazu geben. Nach und nach die Sahne, Milch und den Saft einrühren. Kurz aufkochen lassen und mit den Gewürzen abschmecken.
Den Schinken um die Kürbisspalten wickeln und in eine große gefettete Auflaufform geben. Den Lauch mit ca. 75 g Käse unter die Soße rühren und anschließend über die umwickelten Kürbisstücke geben. Mit dem übrigen Käse bestreuen und im Ofen 30 Minuten überbacken.
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