Henglein
Rama Cremefine
| Gebrannte Lebkuchenmandeln
Achtung - kann süchtig machen
| 75 g | Zucker |
| 50 g | Zucker, braun |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 TL, gehäuft | Lebkuchengewürz |
| 50 g | Kakaopulver |
| 100 ml | Wasser |
| 200 g | Mandel(n), ungeschält |
Zubereitung
Den Zucker mit braunen Zucker, Vanillezucker, Lebkuchengewürz und Kakao mischen. Wasser in eine beschichtete Pfanne geben und mit der Zuckermischung aufkochen lassen, dann die Mandeln hinzufügen und unter Rühren so lang kochen lassen, bis eine dicke Masse entstanden ist. Die Mandelmasse dünn auf Backpapier ausstreichen, um sie nach dem Erhärten besser in Stücke trennen zu können.
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