Die Nudeln nach Packungsanleitung im Salzwasser bissfest kochen. Den Porree putzen und in Scheiben schneiden. Die Karotte schälen und in Würfel schneiden.

Die Butter in einem Topf erhitzen und die Karottenwürfel zugeben. Nach 3 - 4 Minuten die Gemüsebrühe dazugeben und die Karotten mit geschlossenem Deckel ca. 8 Minuten dünsten. Nach der Hälfte der Garzeit den Porree dazugeben.

Nudeln und das Gemüse in einer gefetteten Auflaufform verteilen. Die Milch mit dem Ei verquirlen, mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen und in die Auflaufform geben. Mit dem Käse und etwas Paniermehl bestreuen und anschließend noch ein paar Butterflöckchen oben drauf verteilen. Bei 200°C ca. 40 Minuten im Ofen überbacken.