Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Paprika mit Tomatensauce
| 500 g | Hackfleisch, je nach Größe der Paprika |
| 4 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Ei(er) |
| n. B. | Semmelmehl |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 1 EL | Gemüsebrühe, Instant |
| 1 Liter | Wasser |
| 4 EL, gest. | Margarine |
| 2 EL | Mehl |
| 250 ml | Tomatenketchup |
Zubereitung
Paprika vom Kerngehäuse befreien und mit den Deckeln beiseite stellen.
Die Zwiebel würfeln. Hackfleisch mit Ei, Zwiebel, Semmelmehl und Gewürzen zu einem Teig verarbeiten. Die Paprika damit füllen und diese in einen Topf stellen, so dass sie nicht umfallen können. Das Wasser und die Instant-Gemüsebrühe zufügen. Mit geschlossenem Deckel auf mittlerer Stufe ca. 1 Stunde köcheln lassen.
Von der gekochten Brühe ca. 1/2 Liter in ein anderes Gefäß abschöpfen. Notfalls mit Wasser verlängern. In einem zweiten Topf mit Margarine und Mehl eine Mehlschwitze herstellen. Mit Brühe ablöschen und Ketchup zugeben. Aufkochen lassen. Anschließend zu den Paprika geben, umrühren und nochmal aufkochen lassen.
Die Zwiebel würfeln. Hackfleisch mit Ei, Zwiebel, Semmelmehl und Gewürzen zu einem Teig verarbeiten. Die Paprika damit füllen und diese in einen Topf stellen, so dass sie nicht umfallen können. Das Wasser und die Instant-Gemüsebrühe zufügen. Mit geschlossenem Deckel auf mittlerer Stufe ca. 1 Stunde köcheln lassen.
Von der gekochten Brühe ca. 1/2 Liter in ein anderes Gefäß abschöpfen. Notfalls mit Wasser verlängern. In einem zweiten Topf mit Margarine und Mehl eine Mehlschwitze herstellen. Mit Brühe ablöschen und Ketchup zugeben. Aufkochen lassen. Anschließend zu den Paprika geben, umrühren und nochmal aufkochen lassen.
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