Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abgießen und zur Seite stellen. Einen großen Topf oder eine Pfanne aufstellen, die Zwiebeln kurz anschwitzen, dann mit der Milch ablöschen. Nun den ganzen Käse hineingeben und schmelzen lassen.

Den Knoblauch hinzugeben und mit den Gewürzen abschmecken. Die Soße mit den Nudeln vermengen, in eine Auflaufform geben und ca. 20 - 30 min. bei 180°C in den Backofen geben.