Henglein
Rama Cremefine
| Devonshire - Scones
)
| 450 g | Mehl |
| 250 ml | Milch |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 EL | Zucker |
| 50 g | Butter, weiche |
| 1 | Ei(er) |
Zubereitung
Backofen auf 200 °C vorheizen und Backblech gut einfetten.
Ei verquirlen. Mehl, Backpulver und Zucker in einer Rührschüssel vermischen. Butter mit den Fingern unter das Mehl mischen, bis der Teig wie Paniermehl aussieht. In die Mitte eine Kuhle drücken und die Milch hineingeben. Alles zu einem leicht klebrigen Teig vermischen. Teig ca. 2 cm dick ausrollen und mit einem Teeglas (Durchmesser ca. 5 cm) Scones ausstechen. Diese auf das Backblech legen, mit Ei bestreichen und ca. 15 - 20 Minuten backen.
Heiß mit Marmelade und/oder Schlagsahne servieren...
Ei verquirlen. Mehl, Backpulver und Zucker in einer Rührschüssel vermischen. Butter mit den Fingern unter das Mehl mischen, bis der Teig wie Paniermehl aussieht. In die Mitte eine Kuhle drücken und die Milch hineingeben. Alles zu einem leicht klebrigen Teig vermischen. Teig ca. 2 cm dick ausrollen und mit einem Teeglas (Durchmesser ca. 5 cm) Scones ausstechen. Diese auf das Backblech legen, mit Ei bestreichen und ca. 15 - 20 Minuten backen.
Heiß mit Marmelade und/oder Schlagsahne servieren...
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Kommentare anderer Nutzer
Utopia-chan 
sagt:
sagt: 25.02.2006 16:18
Hilfreicher Kommentar:
Hab es gerade ausprobiert, gefällt mir.
Ein toller Ersatz für clotted cream ist übrigens Creme double, z.B. von Dr. Oetker. Gibt es in jedem gut sortierten Supermarkt. Im Gegensatz zu Creme fraiche ist sie nicht säuerlich, sondern schmeckt wie Schlagsahne, ist aber so cremig wie Creme fraiche.
Ein toller Ersatz für clotted cream ist übrigens Creme double, z.B. von Dr. Oetker. Gibt es in jedem gut sortierten Supermarkt. Im Gegensatz zu Creme fraiche ist sie nicht säuerlich, sondern schmeckt wie Schlagsahne, ist aber so cremig wie Creme fraiche.
katy04
sagt:
sagt: 25.05.2006 19:11
Hallo !!!
Hab die heute auch gebacken, als erstatz, weil wir keine brötchen hatten, aber sry
mir schmecken die fast gar nicht, weil keine gewürze abei sind, das schmeckt wie
trockener teig, voll der langweilige geschmack...hätte viel mehr zucker reinkippen sollen,
so dass daraus süße brötchen wären oder salzige!!!
naja, irgendwann vielleicht mal. schöö.katy
Hab die heute auch gebacken, als erstatz, weil wir keine brötchen hatten, aber sry
mir schmecken die fast gar nicht, weil keine gewürze abei sind, das schmeckt wie
trockener teig, voll der langweilige geschmack...hätte viel mehr zucker reinkippen sollen,
so dass daraus süße brötchen wären oder salzige!!!
naja, irgendwann vielleicht mal. schöö.katy
walterchen
sagt:
sagt: 11.11.2006 16:43
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe dieses Rezept als Grundrezept ausprobiert.
Einmal als süße Variante: Die Butter durch Apfelmus ersetzt (habe ich hier auf Chefkoch gelesen, das geht super!), als Gewürz und Beißanreiz :-D: Etwas Lebkuchengewürz (Zimt war alle), getrocknete Aprikosen kleingeschnitten, ein halber Beutel grob gehackte Mandeln. Super lecker, vor allem in Kaffe getunkt! Ißt man sie gleich, sind sie weich und saftig, einen Tag später braucht man aber schon den Kaffee ;-)
Gestern abend habe ich dann eine würzie Variante probiert (ebenfalls statt Brötchen): Ordentlich Schinkenwürfel dabei, statt Fett ein kleiner Becher Joghurt und als Gewürze ein Teelöffel Senf und von M*** habe ich so eine Flasche Tomaten-Knoblauch-Pampe - Tomatenmark geht bestimmt genau so gut.
Die haben wir dann zum Abendbrot gemampft und Mann, die waren so lecker! Noch warm, schon saftig und weich - super!
Lasst mal eure Fantasie spielen, dann habt ihr ein tolles Rezept!
Einmal als süße Variante: Die Butter durch Apfelmus ersetzt (habe ich hier auf Chefkoch gelesen, das geht super!), als Gewürz und Beißanreiz :-D: Etwas Lebkuchengewürz (Zimt war alle), getrocknete Aprikosen kleingeschnitten, ein halber Beutel grob gehackte Mandeln. Super lecker, vor allem in Kaffe getunkt! Ißt man sie gleich, sind sie weich und saftig, einen Tag später braucht man aber schon den Kaffee ;-)
Gestern abend habe ich dann eine würzie Variante probiert (ebenfalls statt Brötchen): Ordentlich Schinkenwürfel dabei, statt Fett ein kleiner Becher Joghurt und als Gewürze ein Teelöffel Senf und von M*** habe ich so eine Flasche Tomaten-Knoblauch-Pampe - Tomatenmark geht bestimmt genau so gut.
Die haben wir dann zum Abendbrot gemampft und Mann, die waren so lecker! Noch warm, schon saftig und weich - super!
Lasst mal eure Fantasie spielen, dann habt ihr ein tolles Rezept!
sweeta 
sagt:
sagt: 24.03.2008 10:46
Hilfreicher Kommentar:
Schmecken auch mit Ei prima kenne das Rezept sonst ohne Ei.
@Katy04, Du musst sie auch mit dem Richtigen dazu essen aber stimmt schon entweder liebt man sie oder man mag sie nicht.
Wir lieben Scones und danken fürs Rezept.
@Katy04, Du musst sie auch mit dem Richtigen dazu essen aber stimmt schon entweder liebt man sie oder man mag sie nicht.
Wir lieben Scones und danken fürs Rezept.
Kat-Mar 
sagt:
sagt: 10.10.2009 17:42
supi rezept und dann auch noch ohne hefe!!
die brötchen waren richtig lecker und haben richtig gesättigt (:
liebe grüße und danke für das tolle brötchen-rezept
die brötchen waren richtig lecker und haben richtig gesättigt (:
liebe grüße und danke für das tolle brötchen-rezept
Pingu13
sagt:
sagt: 22.12.2011 09:13
Tolles Rezept!
Es hat bisher immer geklappt und allen geschmeckt!
Danke.
Es hat bisher immer geklappt und allen geschmeckt!
Danke.
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ich habe das Rezept gestern ausprobiert und es war köstlich. Ich habe sie in der Muffinform gebacken und dabei 10 Stk. rausbekommen. Beim Mehl habe ich halb Vollkornweizen, halb Weizenmehl genommen. Die mache ich mit Sicherheit öfters. Danke für das Rezept.
LG Rosinenkind
PS: Ich habe auch die Bilder dazu hochgeladen.
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