Henglein
Rama Cremefine
| Pikante Bananensuppe
feurig - fruchtig
| 1 m.-große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| 3 kleine | Chilischote(n), getrocknet |
| 2 EL | Sesamöl |
| 2 m.-große | Möhre(n), in Scheiben geschnitten |
| 1 Stange/n | Bleichsellerie, in Scheiben geschnitten oder |
| ¼ | Knollensellerie, gewürfelt |
| 3 große | Banane(n), in Scheiben geschnitten |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 250 ml | Orangensaft |
| 200 ml | Kokosmilch |
| n. B. | Salz |
| 1 TL | Safran |
| 1 Handvoll | Kokosraspel |
Zubereitung
Die Zwiebeln und Chilischoten in Öl glasig anschwitzen. Anschließend den Knoblauch, das Gemüse und 2 Bananen mit in den Topf geben und kurz andünsten lassen. Dann alles mit Brühe, Orangensaft und Kokosmilch ablöschen und etwa 20 - 25 min. auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
Danach wird alles mit einem Pürierstab sämig gerührt und mit Salz und Safran abgeschmeckt. Zum Schluss die restlichen Bananenscheiben und die Kokosraspel dazugeben, kurz unterrühren und servieren. Als Beilage empfehle ich Fladenbrot oder Baguette.
Danach wird alles mit einem Pürierstab sämig gerührt und mit Salz und Safran abgeschmeckt. Zum Schluss die restlichen Bananenscheiben und die Kokosraspel dazugeben, kurz unterrühren und servieren. Als Beilage empfehle ich Fladenbrot oder Baguette.
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wir haben diese Rezept probiert und es war sehr lecker. Es gab wirklich nichts auszusetzen oder zu verändern, der Topf wurde schnell bis auf den allerletzten Rest geleert.
VG Welllife
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