Das Öl in einem größeren Topf erhitzen, die fein gehackte Zwiebel und die Knoblauchzehe zusammen mit der Chilischote ca. 1 Min. anbraten (rühren). Anschließend das Hackfleisch und das Paprikapulver hinzugeben, ca. 5 Min. braten.

Die Oliven halbieren, mit der Gemüsebrühe (oder dem Fond) hinzugeben. Wenn eingeweichte Kichererbsen verwendet werden, dann jetzt dazugeben. Kichererbsen aus der Dose abgießen und erst nach ca. 5 Min. dazugeben, denn diese sind weicher.

Eingeweichte Kichererbsen ca. 30 Min. köcheln, umrühren, eingelegte nur ca. 15 min. erwärmen, nicht kochen! Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Das Grün als Dekoration verwenden oder klein gehackt als Würze in den Eintopf geben.