Henglein
Rama Cremefine
| Pangasiusfilet mit Tomaten - Lauch - Gemüse in Folie gegart
SIS-tauglich
)
| 4 | Fischfilet(s), Pangasiusfilets (oder Seelachsfilet o. ä. sein) |
| 2 Stange/n | Lauch |
| 4 | Tomate(n) |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| ½ Bund | Petersilie |
| Alufolie |
Zubereitung
Die Pangasiusfilets abspülen und trocken tupfen (gefrorene Filets gehen ebenfalls), mit Salz und Pfeffer würzen. Den Lauch putzen und in ganz dünne Ringe schneiden.
Inzwischen das Öl erhitzen und den Lauch kurz darin dünsten.
Die gewaschenen Tomaten in Würfel schneiden und mit der klein gehackten Petersilie vermengen. Die Zwiebel ebenfalls in ganz dünne Scheiben schneiden.
Nun wird auf den Alufolien (4) der Lauch verteilt, ein Pangasiusfilet darauf gelegt. Obenauf kommen die gewürfelten Tomaten und dann noch die Zwiebelringe. Die Alufolie wird jetzt so verschlossen, dass keine Flüssigkeit austreten kann. Die Päckchen werden nun in den vorgeheizten Backofen (bei ca. 180°C) auf das Backblech gelegt. Die Garzeit beträgt 20 - 25 min (bei gefrorenem Fisch ca. 3 min mehr).
Dazu kann man als Beilage Kartoffeln oder Reis servieren.
Inzwischen das Öl erhitzen und den Lauch kurz darin dünsten.
Die gewaschenen Tomaten in Würfel schneiden und mit der klein gehackten Petersilie vermengen. Die Zwiebel ebenfalls in ganz dünne Scheiben schneiden.
Nun wird auf den Alufolien (4) der Lauch verteilt, ein Pangasiusfilet darauf gelegt. Obenauf kommen die gewürfelten Tomaten und dann noch die Zwiebelringe. Die Alufolie wird jetzt so verschlossen, dass keine Flüssigkeit austreten kann. Die Päckchen werden nun in den vorgeheizten Backofen (bei ca. 180°C) auf das Backblech gelegt. Die Garzeit beträgt 20 - 25 min (bei gefrorenem Fisch ca. 3 min mehr).
Dazu kann man als Beilage Kartoffeln oder Reis servieren.
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Habe es gestern gemacht, als meine Eltern zu Besuch waren, die waren total begeistert! Meine Mutter hat sich das Rezept gleich geben lassen... Wir haben übrigens Salzkartoffeln dazu gegessen.
Ein Foto vom ungegarten Fischpäckchen habe ich eben hochgeladen...
Gruß, Stupsnase
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