Putenbrust in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, diese in kleine Schnitzelchen schneiden. Mit Salz, Chili, Senf und Worcestersoße etwa 3 Std. marinieren.
Sesam mit Paniermehl mischen. Eier verquirlen. Schnitzel mit Ei und Sesampaniermehl panieren. In heißem Sonnenblumenöl auf jeder Seite 2-3 min ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und warm halten.

Suppengemüse putzen, in schräge Stückchen schneiden. Mit Zucker, Salz, Pfeffer ebenfalls 3 Std. marinieren.
Gemüse im Topf in etwas Butter langsam garen, so dass es noch Biss hat. Mit Salz und Peffer abschmecken, Topf vom Herd nehmen und die Petersilie unterrühren.

Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. In der Pfanne in Olivenöl leicht braten, Salz und etwas Kümmel zugeben. Fertige Kartoffeln herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Etwas fein geschnittenen Rosmarin darüber geben.

Alles hübsch zusammen anrichten und servieren.