Würziger Zucchini - Hackfleisch - Topf

schmeckt nicht nur an kalten Tagen

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Stimmen: 3 - Ø 3,8

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etwas	Öl, zum Anbraten
1	Zwiebel(n), fein gehackt
400 g	Hackfleisch, gemischt
2 EL	Tomatenmark
300 g	Ajvar
400 ml	Gemüsebrühe
2 Zehe/n	Knoblauch, fein gehackt
etwas	Chilipulver
1 TL	Majoran, getrocknet
1 TL	Oregano, getrocknet
1 EL	Honig
etwas	Salz und Pfeffer
1 kl. Dose/n	Mais
2 kleine	Zucchini
125 g	Crème fraîche

Zubereitung

Die gehackte Zwiebel in etwas Öl anrösten, Hackfleisch zugeben und krümelig braten.
Tomatenmark, Ajvar und Gemüsebrühe unterrühren. Aufkochen lassen und mit Knoblauch, Chilipulver, Majoran, Oregano, Honig, Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Etwa 10 Minuten leicht köcheln lassen.
Den Mais in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
Die Zucchini in ca. 1 cm große Würfel schneiden und zusammen mit dem Mais in den Topf geben und untermischen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss noch das Creme fraiche unterrühren.

Mit Baguette oder Brötchen servieren.

Hinweis: Bei diesem Rezept kann sowohl mildes als auch scharfes Ajvar - oder ein Gemisch aus beidem - genommen werden. Je nachdem wie scharf man den Eintopf haben möchte!

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Koch-/Backzeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	27.02.11
Rezept-Statistiken:	5.030 (4)* gelesen 102 (0)* gespeichert 293 (0)* gedruckt 6 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Rocky73

Mitglied seit 12.01.2009
516 Beiträge (ø0,42/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

lagemat

sagt:

06.03.2011 07:37

Hallo Rocky73,

habe gestern den Eintopf getestet, war ruck zuck zubereitet und lecker. Die Gewürze sind gut abgestimmt; beim nächsten Mal muss ich aber dran denken, dass bei scharfem Ajvar nicht unbedingt noch Chilipulver zugegeben werden muss ;-) Lediglich die Zucchini waren mir etwas zu bissfest, würde sie eher gleich zu Beginn zufügen. Kalorienbewusste Nachkocher könnten das Creme fraiche weglassen, der Eintopf ist auch so durch das Ajvar schön cremig.

Vielen Dank für dieses Rezept, wird es sicher noch häufiger bei uns geben!

lagemat

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Häääsin

sagt:

14.03.2011 14:23

Liebe Rocky73,

gestern haben wir Deinen würzigen Zucchini-Hackfleisch-Topf gekocht. Er war wirklich super, super lecker. Auch der leicht süßliche Geschmack durch den Mais ist sehr lecker.

Also von uns 5 Sterne!!!! Kann ich nur empfehlen!!!!

Liebe Grüße.... Häääsin

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