Henglein
Rama Cremefine
| Saftiger Mohnkuchen
Mohnkuchen "Reta Popp"
| 250 g | Mohnback |
| 200 g | Butter |
| 175 g | Zucker |
| 200 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 2 EL | Semmelbrösel |
| 6 m.-große | Ei(er) |
| 2 EL | Rum oder Amaretto |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 2 EL | Mehl |
| Kuchenglasur, (Schokoguss) |
Zubereitung
Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.
Butter und Zucker schaumig rühren. Nacheinander alle Zutaten, außer dem Eiweiß, hinzufügen und kräftig verrühren. Den Eischnee auf die Masse geben und vorsichtig unterheben.
In eine gefetteten und mit Semmelbröseln ausgestreute Backform (Kastenform) geben und im auf 170°C vorgeheizten Ofen für etwa 60-70 Minuten backen.
Nach dem Backen mit Schokoguss bestreichen oder einfach mit Puderzucker bestreuen.
Butter und Zucker schaumig rühren. Nacheinander alle Zutaten, außer dem Eiweiß, hinzufügen und kräftig verrühren. Den Eischnee auf die Masse geben und vorsichtig unterheben.
In eine gefetteten und mit Semmelbröseln ausgestreute Backform (Kastenform) geben und im auf 170°C vorgeheizten Ofen für etwa 60-70 Minuten backen.
Nach dem Backen mit Schokoguss bestreichen oder einfach mit Puderzucker bestreuen.
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