Sirup, Zucker, Salz, Butter und Milch in einem Topf langsam zerlassen, in eine Rührschüssel geben und erkalten lassen. Unter die fast erkaltete Masse mit den Rührbesen des Handrührgerätes auf höchster Stufe Grümmelkandis, Anis, Nelken und Zimt rühren.

Das Mehl mit dem Backpulver mischen und 2/3 davon auf der mittleren Stufe unterrühren. Den Teig mit dem übrigen Mehl auf einer Arbeitsfläche verkneten. Den Teig in Alufolie gewickelt ca. 30 Min. in den Kühlschrank stellen.

Die Haselnusskerne halbieren. Den Teig etwa 1/2 cm dick ausrollen und Rechtecke (ca. 7 x 2,5 cm) ausschneiden. Die Haselnusskerne auf die Rechtecke legen und auf der mittleren Einschubleiste bei 160°C (Umluft) ca. 10 Min. backen.

Die Schokolade mit dem Speiseöl schmelzen und auf die erkalteten Printen streichen.