Henglein
Rama Cremefine
| Bulgursalat mit Rucola und Schafskäse
)
| 100 g | Bulgur, (7 Minuten Garzeit) |
| 1 kleine | Möhre(n) |
| ¼ | Salatgurke(n) |
| 5 | Cocktailtomaten |
| 50 g | Rucola |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 3 EL | Olivenöl |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| ¼ TL | Paprikaflocken, oder Chilipulver |
| 100 g | Schafskäse |
Zubereitung
Bulgur gut waschen und wie auf der Packung angegeben garen. Möhre und Gurke schälen. Anschließend fein würfeln. Tomaten waschen und halbieren. Rucola waschen, trocken schleudern, und grob zerhacken. Zitronensaft und Olivenöl vermischen. Mit Pfeffer/Salz und Paprikaflocken würzen.
Bulgur, Gemüsewürfel, Rucola und das Dressing vorsichtig vermischen. 15 Minuten ziehen lassen. Den Schafskäse zerkrümelt darüber streuen und servieren.
Bulgur, Gemüsewürfel, Rucola und das Dressing vorsichtig vermischen. 15 Minuten ziehen lassen. Den Schafskäse zerkrümelt darüber streuen und servieren.
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