Quinoa waschen und nach Anleitung in Wasser kochen (ich gebe immer ½ TL Gemüsesuppengranulat hinzu).

Nun das klein geschnittene Hähnchenfleisch in einer Pfanne anbraten und die geschnittenen Zwiebeln und die fein geschnittene Knoblauchzehe hinzugeben und etwas schmoren lassen. Klein geschnittene Champignons zugeben und die Hitze runter schalten.
Nun alles mit den Gewürzen schon mal abschmecken. Mit 1 Becher Sahne das Ganze binden und sobald der Quinoa fertig ist, unter die Masse mischen und 3 Minuten ziehen lassen, gegebenenfalls nachwürzen, fertig.

Man kann dazu noch einen gemischten Salat servieren.