Zucchini aushöhlen. Fruchtfleisch mit Zwiebel, Lachs und Tomate kurz anbraten und ca. die Hälfte anschließend mit der Hälfte des Senfjoghurts pürieren. Hirse in Gemüsebrühe kochen und mit Püree sowie restlichem Gemüse, Fisch und Joghurt vermischen. Schwarzbrot zerbröseln und untermischen. Mit den Gewürzen abschmecken, in die Zucchinihälften füllen, mit Mozzarella belegen und bei 150 Grad ca. 30 min backen.