Die weiche Butter mit dem ebenfalls weichen Nugat gut verkneten. Das Ei, Vanillezucker und Salz dazugeben und gut vermischen. Mehl und Backpulver vermengen und nach und nach zur Nugatmasse sieben. Gut verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und in Alufolie gewickelt mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 - 4 mm dick ausrollen. Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Ober-/Unterhitze) ungefähr 12 Minuten backen. Anschließend gut auskühlen lassen.

Den Puderzucker mit dem Saft der Zitrone zu einem dickflüssigen Brei verrühren. Etwa 2 EL davon abnehmen und den Kakao einrühren.

Jeweils ein Plätzchen mit weißem Zitronenguss bestreichen und in den noch feuchten hellen Guss einen Tropfen Kakaoguss setzen. Den Kakaoguss mit einem spitzen Hölzchen (z. B. Zahnstocher) auseinanderziehen.