Henglein
Rama Cremefine
| Schweinefilet "Götterdämmerung"
ein feines Gericht ohne großen Aufwand
| 2 | Schweinefilet |
| 2 Scheiben | Kochschinken |
| 100 g | Käse (Schnittkäse - Gouda oder Edamer) |
| 1 TL | Thymian, frischer |
| 2 große | Zwiebel(n), gehackt |
| 125 ml | Madeira |
| 10 Scheiben | Frühstücksspeck |
Zubereitung
Die Schweinefilets der Länge nach zweimal einschneiden. Den Kochschinken und den Käse in 1 cm breite Streifen schneiden und zusammen mit dem Thymian in die Einschnitte der Filets geben. Dabei etwas Käse zurücklassen. Die Schweinefilets zusammenklappen und mit Zahnstochern fixieren.
Den Boden einer länglichen Auflaufform mit den Zwiebeln auslegen, Madeira darüber gießen und die Filets drauflegen. Alles mit Speckscheiben bedecken.
Im auf 200°C vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) 40 min. garen. Den restlichen Käse würfeln und nach den 40 min. auf die Filets geben. Nochmals für 5 min. in den Backofen. Dazu passen Spätzle und gemischter Salat.
Den Boden einer länglichen Auflaufform mit den Zwiebeln auslegen, Madeira darüber gießen und die Filets drauflegen. Alles mit Speckscheiben bedecken.
Im auf 200°C vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) 40 min. garen. Den restlichen Käse würfeln und nach den 40 min. auf die Filets geben. Nochmals für 5 min. in den Backofen. Dazu passen Spätzle und gemischter Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
rothermine1 
sagt:
sagt: 11.08.2011 17:41
hasi2004 
sagt:
sagt: 12.08.2011 10:39
danke für den tip . werde ich morgen so probieren und gebe dir dann eine rückmeldung
liebe grüße gabi
liebe grüße gabi
hasi2004
sagt:
sagt: 22.08.2011 16:12
so nun endlich wie versprochen mein rückmeldung. war sehr lecker , hab es auch vorher angebraten. gibt es sicher wieder , liebe grüße gabi
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