Henglein
Rama Cremefine
| Bremer Brot
| 500 g | Mehl |
| 500 g | Zucker |
| 3 | Eigelb |
| 250 g | Butter |
| 125 g | Mandel(n), gemahlen |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 2 TL | Zimtpulver |
| 1 Msp. | Nelkenpulver |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 100 g | Zucker, braun |
| 3 | Eiweiß |
| Fett für die Bleche | |
| evtl. | Schokolade zum Garnieren |
Zubereitung
Die Eiweiße steif schlagen. Alle anderen Zutaten miteinander vermengen. Den Eischnee unterheben.
Auf 2 gefetteten Backblechen verteilen (wie Hefeteig). Bei 180°C ca. 15 - 20 Min. backen. Nach dem Backen noch heiß schneiden, eventuell mit Schokolade verzieren.
Auf 2 gefetteten Backblechen verteilen (wie Hefeteig). Bei 180°C ca. 15 - 20 Min. backen. Nach dem Backen noch heiß schneiden, eventuell mit Schokolade verzieren.
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