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Spaghetti mit Gambas - Sauce
Zutaten
| 250 g | Spaghetti |
| Salzwasser | |
| 200 g | Gambas, ohne Kopf und Schale (TK), küchenfertig |
| 4 m.-große | Tomate(n) (Strauchtomaten) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 100 ml | süße Sahne |
| viel | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| Chiliflocken aus der Mühle | |
| Petersilie |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Wenn die Spaghetti im Salzwasser fast fertig gegart sind, reichlich Olivenöl (ca. knapp 100 ml) in einer Pfanne erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, die Gambas hinzufügen und ca. 2 Minuten unter Wenden anbraten.
Dann nach Geschmack würzen, Chili aus der Mühle gehört m. E. zwingend rein. Dann die Tomatenstücke und die Sahne hinzufügen, alles nochmals kurz aufkochen lassen und abschmecken.
Die Spaghetti und die Soße anrichten und mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Das Rezept reicht bei uns für 2 gut essende Personen und ist ganz leicht zuzubereiten.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hat sehr gut geschmeckt, nach so einer Sauce habe ich gesucht!Ich habe wohl mit den Tomaten zu viel Flüssigkeit zugegeben. Daher musste ich es noch etwas einkochen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht war. Die Struktur der Tomaten hat dadurch etwas gelitten. Also Tomatenwasser (hatte die geschnittenen in eine Schüssel gegeben) erst abgießen, was wohl eigentlicht auch logisch ist. Und erst Sahne zugeben, dann die Tomaten, wenn die gewünschte Konsistenz fast erreicht ist.
Da wir eine Vorspeise hatten, hätte wohl auch etwa die Hälfte gereicht. Das macht die Sache noch interessanter, da es wesentlich günstiger wird (habe Supermarkt-Garnelen, Kühlregal genommen).
Vielen dank für dieses Rezept!
Hilfreicher Kommentar:
Habe gestern dein Rezept ausprobiert, Super. Wir waren alle begeistert. Ich habe gewürfelte Tomaten aus der Dose genommen und die Flüssigkeit abtropfen lassen. Schnell und gut, wird's öfter geben.Eigenen Kommentar abgeben
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jan-krefeld
30.09.2011 11:53 Uhr