Henglein
Rama Cremefine
| Mulligatawny - Suppe
Tomaten - Curry - Suppe mit Gemüse, Reis und Fleisch
)
| 45 g | Butter oder Margarine |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 3 m.-große | Karotte(n) |
| 3 Stange/n | Sellerie |
| 1 m.-großer | Apfel |
| 2 EL | Mehl |
| 1 TL | Currypulver |
| 1 TL | Currypaste |
| ½ TL | Korianderpulver |
| 1 ¼ Liter | Brühe (Rinder-, Hühner- oder Gemüsebrühe) |
| 250 g | Tomate(n), gehackte aus der Dose |
| 100 g | Reis (Langkornreis), gekocht |
| 250 g | Hackfleisch vom Huhn, Rind oder Lamm, gegart |
Zubereitung
Zwiebel, Karotten, Sellerie und Apfel schälen und würfeln. Das Fett in einem großen Topf zerlassen. Zwiebel, Karotten, Sellerie und Apfel zugeben und unter gelegentlichem Rühren anschwitzen, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist.
Mehl, Currypulver, Currypaste und Koriander zugeben und 1 Minute mitdünsten. Die Brühe nach und nach zugießen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Die Tomaten zufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Deckel aufsetzen und ca. 45 Minuten köcheln lassen.
Die Suppe etwas abkühlen lassen. Anschließend durch ein Sieb passieren oder mit einem Pürierstab pürieren. Den gekochten Reis und das gekochte bzw. angebratene Fleisch zu der Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, aufkochen und noch mal 5 Minuten köcheln lassen.
Das Fleisch und/oder der Reis können auch weggelassen werden.
Mehl, Currypulver, Currypaste und Koriander zugeben und 1 Minute mitdünsten. Die Brühe nach und nach zugießen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Die Tomaten zufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Deckel aufsetzen und ca. 45 Minuten köcheln lassen.
Die Suppe etwas abkühlen lassen. Anschließend durch ein Sieb passieren oder mit einem Pürierstab pürieren. Den gekochten Reis und das gekochte bzw. angebratene Fleisch zu der Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, aufkochen und noch mal 5 Minuten köcheln lassen.
Das Fleisch und/oder der Reis können auch weggelassen werden.
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Kommentare anderer Nutzer
Teufelsköchin666 
sagt:
sagt: 10.02.2012 12:35
Hallo!!
Die Suppe ist sehr lecker, und die Zubereitung ist auch super einfach!!
Ich hab die Suppe noch ein bisschen nach meinem Geschmack verfeinert, mit gemahlenem Kümmel und Cayennepfeffer!!!!
Danke für das tolle Rezept!!! :-)
LG Teufelsköchin666
Die Suppe ist sehr lecker, und die Zubereitung ist auch super einfach!!
Ich hab die Suppe noch ein bisschen nach meinem Geschmack verfeinert, mit gemahlenem Kümmel und Cayennepfeffer!!!!
Danke für das tolle Rezept!!! :-)
LG Teufelsköchin666
skunky
sagt:
sagt: 06.04.2012 07:43
Wir fanden die Suppe sehr gut!
Zubereitung war wirklich easy und aufgewärmthat sie fasst noch besser geschmeckt.
Vielen Dank für das Rezept!
Zubereitung war wirklich easy und aufgewärmthat sie fasst noch besser geschmeckt.
Vielen Dank für das Rezept!
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sehr legga Deine Suppe, ich habe sie püriert und ohne Fleisch und Reis gegessen. Morgen werde ich aber mal mit "Einlage" probieren.
Außerdem habe ich noch einige Zitronenblätter mitgekocht ( allerdings vor dem pürieren entfernt ;-)).
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Lg Britta
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