Henglein
Rama Cremefine
| Auberginenröllchen mit Schinken und Käse
Antipasti, Fingerfood, einfach und lecker
)
| 2 | Aubergine(n), ca. 15 cm lang |
| 12 Scheibe/n | Schinken, gekochter |
| 12 Scheibe/n | Käse, Fontina oder Emmentaler |
| Salz | |
| 6 EL | Olivenöl |
| 20 g | Parmesan, frisch gerieben |
Zubereitung
Die Auberginen waschen, abtrocknen und der Länge nach in 12 Scheiben schneiden. Dabei die Außenseiten nicht verwenden. Die Scheiben nach und nach in Olivenöl anbraten und salzen.
Die gebratenen Scheiben auf einem Teller etwas abkühlen lassen.
Die Auberginenscheiben mit je einer zugeschnittenen Scheibe Schinken und Käse belegen, aufrollen und in eine feuerfeste Form legen.
Den Backofen auf 240 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert) und die Röllchen darin ca. 15 Minuten backen.
Die Form aus dem Ofen nehmen, die ausgetretene Flüssigkeit abgießen.
Den Parmesan auf die Röllchen streuen und ca. 5 Minuten im Backofen überbacken.
Man kann die Röllchen auch z.B. mit Risotto als leckeres Abendessen reichen.
Dann reicht das Rezept für 4 Personen.
Die gebratenen Scheiben auf einem Teller etwas abkühlen lassen.
Die Auberginenscheiben mit je einer zugeschnittenen Scheibe Schinken und Käse belegen, aufrollen und in eine feuerfeste Form legen.
Den Backofen auf 240 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert) und die Röllchen darin ca. 15 Minuten backen.
Die Form aus dem Ofen nehmen, die ausgetretene Flüssigkeit abgießen.
Den Parmesan auf die Röllchen streuen und ca. 5 Minuten im Backofen überbacken.
Man kann die Röllchen auch z.B. mit Risotto als leckeres Abendessen reichen.
Dann reicht das Rezept für 4 Personen.
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Kommentare anderer Nutzer
16.03.2011 20:21
mermaid 
sagt:
sagt: 18.01.2012 15:41
Hi,
habe diese Röllchen genauso gemacht. Echt einfach und lecker!!!!
Nächstes mal werde ich sie mal auf dem Grill machen. kommt bestimmt auch gut :-)
Grüssle mermaid
habe diese Röllchen genauso gemacht. Echt einfach und lecker!!!!
Nächstes mal werde ich sie mal auf dem Grill machen. kommt bestimmt auch gut :-)
Grüssle mermaid
18.01.2012 20:12
mermaid
sagt:
sagt: 19.01.2012 12:52
Hi Neri,
ich würde die fertigen Röllchen auf den Grill legen - indirekt grillen eben. Schätzungsweise dürfte das ausreichen. (wird beim nächsten grillen mal ausprobiert. und dann melde ich mich nochmal dazu )
Und bestimmt kann man da mit der Füllung auch variieren. Für den Sommer was leichteres, ´....! Da tun sich viele Möglichkeiten auf.
Danke für die Inspiration -)
Grüssle mermaid
ich würde die fertigen Röllchen auf den Grill legen - indirekt grillen eben. Schätzungsweise dürfte das ausreichen. (wird beim nächsten grillen mal ausprobiert. und dann melde ich mich nochmal dazu )
Und bestimmt kann man da mit der Füllung auch variieren. Für den Sommer was leichteres, ´....! Da tun sich viele Möglichkeiten auf.
Danke für die Inspiration -)
Grüssle mermaid
19.01.2012 17:39
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