Friedhelms Quinoa

als Beilage

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Zutaten

200 g	Quinoa
150 g	Champignons
150 g	Gurke(n)
1	Zwiebel(n)
1 Becher	Sahne
	Salz und Pfeffer, bunter aus der Mühle, nach Geschmack
	Muskat, frisch gerieben

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Quinoa waschen und nach Anleitung in Wasser kochen (ich gebe immer einen TL Gemüsesuppengranulat hinzu).
In einer Pfanne die klein geschnittene Zwiebel und Champignons mit etwas Pflanzenöl ca. 5 min anschmoren. Jetzt die Gurke in kleine Scheiben schneiden und mit der Sahne untermischen und kurz einköcheln lassen.
Alles nach Geschmack mit den Gewürzen abschmecken, nun den fertigen Quinoa untermischen und ohne Hitze 2 min ziehen lassen.

Jetzt die fertige Beilage zum Menü beifügen.

Kommentare anderer Nutzer

EngelchenFiona

14.03.2011 12:52 Uhr

als reisersatz eine wirklich pfiffige idee, kann mir das ganze auch gut als grundlage für süßes vorstellen

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Brandl1902

24.08.2011 12:34 Uhr

ich geb dann immer noch ein wenig parmesan dazu und dann ist es der wahnsinn :) schmeckt voll lecker!! :)

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nicogubler

05.01.2012 23:43 Uhr

Sehr schöne Mischung und war wirklich lecker. Ich habe das Rezept mit dem roten Quinoa gemacht. Optimal wäre noch anstatt einem Becher die "dl"-Angabe zu machen, da wir in der Schweiz normalerweise Tetrapacks in verschiedenen Grössen haben ;)

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unterderlaterne

22.04.2012 09:34 Uhr

wie viel Sahne enthaelt ein Becher (fuer uns im
Ausland lebenden Koeche) Ich nehme an es ist eine Kaffeetasse voll????????????Gruss aus Californien!

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Ela*

22.04.2012 09:46 Uhr

Ein Becher Sahne in Deutschland enthält im Schnitt 200 ml Flüssigkeit.

Beste Grüße

Ela*

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backfischle

14.08.2012 16:49 Uhr

Hallo,

super lecker. Habe noch ein wenig Parmesan dazu genommen. Perfekt!
Hat uns mit buntem Quinoa auch gut geschmeckt.

Schöne Grüße
Sylvia

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