Friedhelms Quinoa

als Beilage

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Stimmen: 3 - Ø 3,4

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200 g	Quinoa
150 g	Champignons
150 g	Gurke(n)
1	Zwiebel(n)
1 Becher	Sahne
	Salz und Pfeffer, bunter aus der Mühle, nach Geschmack
	Muskat, frisch gerieben

Zubereitung

Quinoa waschen und nach Anleitung in Wasser kochen (ich gebe immer einen TL Gemüsesuppengranulat hinzu).
In einer Pfanne die klein geschnittene Zwiebel und Champignons mit etwas Pflanzenöl ca. 5 min anschmoren. Jetzt die Gurke in kleine Scheiben schneiden und mit der Sahne untermischen und kurz einköcheln lassen.
Alles nach Geschmack mit den Gewürzen abschmecken, nun den fertigen Quinoa untermischen und ohne Hitze 2 min ziehen lassen.

Jetzt die fertige Beilage zum Menü beifügen.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Koch-/Backzeit:	ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	26.02.11
Rezept-Statistiken:	13.937 (1)* gelesen 61 (0)* gespeichert 604 (0)* gedruckt 3 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

der-rotter

Mitglied seit 18.05.2008
3.978 Beiträge (ø2,7/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

EngelchenFiona

sagt:

14.03.2011 12:52

als reisersatz eine wirklich pfiffige idee, kann mir das ganze auch gut als grundlage für süßes vorstellen

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Brandl1902

sagt:

24.08.2011 12:34

ich geb dann immer noch ein wenig parmesan dazu und dann ist es der wahnsinn :) schmeckt voll lecker!! :)

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nicogubler

sagt:

05.01.2012 23:43

Sehr schöne Mischung und war wirklich lecker. Ich habe das Rezept mit dem roten Quinoa gemacht. Optimal wäre noch anstatt einem Becher die "dl"-Angabe zu machen, da wir in der Schweiz normalerweise Tetrapacks in verschiedenen Grössen haben ;)

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