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Maronensuppe
winterliche Suppe, perfekt für festliche Anlässe
Zutaten
| 400 g | Marone(n), geschälte |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 1 | Möhre(n) |
| 1 | Petersilienwurzel(n) |
| 1/4 Knolle/n | Sellerie |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Gemüsebrühe, instant oder Gemüsefond |
| 700 ml | Wasser |
| 150 ml | Weißwein, trocken |
| 1 Becher | Schlagsahne |
| 1/2 TL | Zimtpulver |
| 1 Prise | Muskat |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Wurzelgemüse und den Lauch waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. In einem großen Topf in Butter kurz anbraten, dann mit dem Wasser ablöschen und die geschälten Maronen hinzufügen. Den Wein, Gemüsebrühe, Muskat und Zimt hinzugeben und zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Dann die Suppe pürieren, die Sahne hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Man kann die Sahne auch schlagen und einen Klecks Schlagsahne auf die bereits in den Teller gefüllte Suppe geben.
Dann die Suppe pürieren, die Sahne hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Man kann die Sahne auch schlagen und einen Klecks Schlagsahne auf die bereits in den Teller gefüllte Suppe geben.
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Kommentare anderer Nutzer
Also diese Suppe ist der Wahnsinn ^^
Einfach, schnell gemacht und geschmacklich super!
Habe diese Suppe bei meinem Weihnachtsdinner am Samstag serviert und alle 7 Personen waren BEGEISTERT!
Danke für das schöne Rezept! (:
Mein Tipp: Am Vortag kochen, die Suppe schmeckt am nächsten Tag noch viel besser ^^
Einfach, schnell gemacht und geschmacklich super!
Habe diese Suppe bei meinem Weihnachtsdinner am Samstag serviert und alle 7 Personen waren BEGEISTERT!
Danke für das schöne Rezept! (:
Mein Tipp: Am Vortag kochen, die Suppe schmeckt am nächsten Tag noch viel besser ^^
5 Sterne von mir! Die Suppe ist der WAHNSINN!
Hatte eine richtige Geschmacksexplosion auf meiner Zunge! Vielen Dank für das tolle Rezept!
Werde auch ein Bild hochladen.
Hab es aber nur ein wenig abgeändert:
Statt Weißwein, 150 ml Wasser. Thymian, 1 Lorbeerblatt und 1 Messerspitzen Nelkenpulver.
Yummy!!!!
Hatte eine richtige Geschmacksexplosion auf meiner Zunge! Vielen Dank für das tolle Rezept!
Werde auch ein Bild hochladen.
Hab es aber nur ein wenig abgeändert:
Statt Weißwein, 150 ml Wasser. Thymian, 1 Lorbeerblatt und 1 Messerspitzen Nelkenpulver.
Yummy!!!!
Vielen Dank für das leckere und doch ganz einfache Rezept. Ich habe es genau nach den Vorgaben zubereitet und die Suppe schmeckt ausgezeichnet.
Kann mich nur anschließen . Haben die Suppe schon Freunden von uns angeboten und werden sie diesen Samstag nochmal als Vorsuppe weiteren Freunden kochen!!! ***** 5 Sterne !!!
Einfach der Wahnsinn, sehr lecker. Ich hatte nicht genug Maronen und hab deswegen eine Kartoffel mit reingeschnitten, musste aber auf die Petersilienwurzel verzichten.
Die Suppe gabs beim Probekochen für Weihnachten, alle Gäste waren begeistert und ich freu mich jetzt auf Heiligabend. ;)
Die Suppe gabs beim Probekochen für Weihnachten, alle Gäste waren begeistert und ich freu mich jetzt auf Heiligabend. ;)
Hallo, hätte da mal eine "dumme" Frage, wie schält man denn Maronen?
Habe noch nie mit Maronen gekocht, aber kürzlich im Restaurant eine Maronensuppe gegessen und die war klasse! (Da waren allerdings auch noch ganze Maronen oder zumindest große Stücke drin.)
Nun würde ich dieses Rezept gerne ausprobieren, bin mir aber nicht sicher, was ich mit den Maronen anstellen soll, damit ich sie geschält bekomme (oder geht das ganz einfach roh und mit Messerchen???)...
Vielen Dank
Habe noch nie mit Maronen gekocht, aber kürzlich im Restaurant eine Maronensuppe gegessen und die war klasse! (Da waren allerdings auch noch ganze Maronen oder zumindest große Stücke drin.)
Nun würde ich dieses Rezept gerne ausprobieren, bin mir aber nicht sicher, was ich mit den Maronen anstellen soll, damit ich sie geschält bekomme (oder geht das ganz einfach roh und mit Messerchen???)...
Vielen Dank
Hallo!
In den Geschäften bekommt man zurzeit Maronen die schon geschält und küchenfertig sind, auch im Discounter...Wie man das mit frischen macht, weiss ich nicht genau. Wir haben welche im Backofen geröstet und dann erst geschält, das ist aber ein ziemlich großer Aufwand, wenn man die Menge, die benötigt wird, betrachtet. Roh hab ich kein Erfahrung damit.
LG Laabertasche
In den Geschäften bekommt man zurzeit Maronen die schon geschält und küchenfertig sind, auch im Discounter...Wie man das mit frischen macht, weiss ich nicht genau. Wir haben welche im Backofen geröstet und dann erst geschält, das ist aber ein ziemlich großer Aufwand, wenn man die Menge, die benötigt wird, betrachtet. Roh hab ich kein Erfahrung damit.
LG Laabertasche
Hallo,
auf der Suche nach einer Vorspeise für Weihnachten bin ich auf diese Suppe gestoßen, hatte sie am Wochenende Probegekocht. Sie war wirklich sehr sehr lecker.
Wir haben einstimmig sofort beschlossen das dies unsere Vorspeise wird, und das hat was zu heißen, wir sind zu viert und einer hat immer was zu meckern, vor allem von den kids, die sind sehr wählerisch.
Habe, damit es noch etwas Weihnachtlicher wird, nachgewürzt mit Anis, Kardamom und Nelken.
auf der Suche nach einer Vorspeise für Weihnachten bin ich auf diese Suppe gestoßen, hatte sie am Wochenende Probegekocht. Sie war wirklich sehr sehr lecker.
Wir haben einstimmig sofort beschlossen das dies unsere Vorspeise wird, und das hat was zu heißen, wir sind zu viert und einer hat immer was zu meckern, vor allem von den kids, die sind sehr wählerisch.
Habe, damit es noch etwas Weihnachtlicher wird, nachgewürzt mit Anis, Kardamom und Nelken.
Ich habe die Suppe heute zur Probe gekocht, und wir fanden sie alle einfach nur genial ( und das will bei meinen Kindern - 9 und 11 wirklich etwas heißen ). Wir haben sie einstimmig ins Weihnachtsmenue aufgenommen. Die einzige Änderung die ich vorgenommen habe: statt Sahne habe ich Soja-Sahne genommen.
Danke für dieses tolle Rezept !
LG marina02
Danke für dieses tolle Rezept !
LG marina02
War Klasse, gestern mit Cremef... zubereitet, on Top einige krosse Champignonscheiben, Petersilie und einige Tropfen Trüffeloel.
Danke, gibt es bestimmt wieder.
sophie-chris
Danke, gibt es bestimmt wieder.
sophie-chris
Hi,
5 Sterne von mir.
Eine richtig feine Suppe. Einfach lecker und leicht gemacht.
Hatte keine Retersilienwurzel, was aber nicht gestört hat. Hab ein paar Maronen grob gehackt unter die Suppe gemischt und nen bischen petersilie, aus dem Suppengrün, drübergestreut. Wegen der optik.
Vielen Dank für das Rezept und guten Rutsch an alle:
Eure Hackkartoffel
5 Sterne von mir.
Eine richtig feine Suppe. Einfach lecker und leicht gemacht.
Hatte keine Retersilienwurzel, was aber nicht gestört hat. Hab ein paar Maronen grob gehackt unter die Suppe gemischt und nen bischen petersilie, aus dem Suppengrün, drübergestreut. Wegen der optik.
Vielen Dank für das Rezept und guten Rutsch an alle:
Eure Hackkartoffel
Das Rezept ist echt einfach und super lecker. Ich habe nur den Zimt weggelassen und dafür Speck / Schinkenwürfel mit rein. Es war super lecker und ich werd es wieder machen.
Hab zum Schluß nur frische gehackte Petersilie drüber.
Hab zum Schluß nur frische gehackte Petersilie drüber.
Ich habe die Maronensuppe als Vorsuppe zu Heiligabend gereicht. Ich hab natürlich vorher keinem der Gäste verraten was da drin ist. Alle haben fleissig gelöffelt. Die ist aber auch lecker. Foto ist unterwegs.
Die Suppe gab es als Vorspeise meines vegetarischen Weihnachtsmenüs. Volle Punktzahl!
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metalmuffin
19.12.2011 19:39 Uhr