Henglein
Rama Cremefine
| Schweizer Haselnuss - Schokoladen - Torte
| 200 g | Kuvertüre, halbbitter |
| 200 g | Butter |
| 6 m.-große | Ei(er) |
| 200 g | Zucker |
| 200 g | Haselnüsse, geröstet, gemahlen |
| 50 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| Salz | |
| 4 EL | Rum, brauner, 40% |
| Für die Glasur: | |
| 200 g | Kuvertüre, halbbitter |
Zubereitung
Grob gehackte Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Gewürfelte Butter unter die warme Kuvertüre rühren.
Eier und Zucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren.
Gemahlene Haselnüsse mit Mehl, Backpulver und 1 Pr. Salz mischen.
Kuvertüre-Butter-Mischung mit dem Handrührgerät cremig rühren, nach und nach die Ei-Zucker-Mischung unterrühren. Zuletzt den Rum und die Nuss-Mehl-Mischung.
26 cm-Springform nur am Boden fetten und mit Mehl ausstäuben. Teig einfüllen, bei 180 Grad auf der 2. Schiene von unten 50 - 60 min backen (Gas 2-3, Umluft 40 min bei 160 Grad).
Ausgekühlte Torte mit geschmolzener Kuvertüre beziehen
Eine sehr aromatische und saftige Torte, zu der halbsteife Sahne und Rumtopffrüchte besonders gut schmecken!
Eier und Zucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren.
Gemahlene Haselnüsse mit Mehl, Backpulver und 1 Pr. Salz mischen.
Kuvertüre-Butter-Mischung mit dem Handrührgerät cremig rühren, nach und nach die Ei-Zucker-Mischung unterrühren. Zuletzt den Rum und die Nuss-Mehl-Mischung.
26 cm-Springform nur am Boden fetten und mit Mehl ausstäuben. Teig einfüllen, bei 180 Grad auf der 2. Schiene von unten 50 - 60 min backen (Gas 2-3, Umluft 40 min bei 160 Grad).
Ausgekühlte Torte mit geschmolzener Kuvertüre beziehen
Eine sehr aromatische und saftige Torte, zu der halbsteife Sahne und Rumtopffrüchte besonders gut schmecken!
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Kommentare anderer Nutzer
cara610 
sagt:
sagt: 04.11.2006 20:01
Hallo! Diese Torte ist einfach herzustellen und schmeckt gut. Sie ist allerdings sehr "mächtig"! Ich habe sie noch aprikotiert und mit einem Haselnussrand verziert.
körnchen 
sagt:
sagt: 11.11.2010 19:05
Hallo,
Ein super saftiger Schokokuchen der auch laaange saftig bleibt!!!
Habe ihn schon öfter gebacken und alle finden den Kuchen klasse.
Ein super saftiger Schokokuchen der auch laaange saftig bleibt!!!
Habe ihn schon öfter gebacken und alle finden den Kuchen klasse.
Tortenbiene 
sagt:
sagt: 13.02.2011 14:29
Einfach obergenial lecker. 5 ganz liebe Sterne von mir und meiner Familie. Habe ihn sogar zu meinem 50. Geburtstag gebacken.
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