Henglein
Rama Cremefine
| Soljankavariante
mit Sauerkraut
)
| 500 g | Wurst, (z.B. Jagdwust) |
| 1 Dose | Sauerkraut |
| 2 Tasse/n | Zucker |
| 2 | Lorbeerblätter |
| Salz | |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Liter | Brühe |
| 1 | Chilischote(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 4 EL | Tomatenmark |
| 4 EL | Öl |
| 1 Becher | saure Sahne |
| 3 | Gewürzgurke(n) |
Zubereitung
Wurst, Zwiebel, Knoblauch, Chilischote und Gurken klein schneiden. Sauerkraut abspülen.
Wurst, Zwiebel, Knoblauch, Chili anbraten. Später Tomatenmark zugeben und kurz mit anbraten. Der Zucker wird mit hinzugegeben um ihn etwas karamellisieren zu lassen.
Sauerkraut, Lorbeerblätter und Gurken sowie Brühe hinzugeben und mit Salz abschmecken.
Jetzt ca. 30 Min kochen lassen und nochmal abschmecken.
Beim Servieren saure Sahne obenauf geben.
Wurst, Zwiebel, Knoblauch, Chili anbraten. Später Tomatenmark zugeben und kurz mit anbraten. Der Zucker wird mit hinzugegeben um ihn etwas karamellisieren zu lassen.
Sauerkraut, Lorbeerblätter und Gurken sowie Brühe hinzugeben und mit Salz abschmecken.
Jetzt ca. 30 Min kochen lassen und nochmal abschmecken.
Beim Servieren saure Sahne obenauf geben.
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Mit Tassen habe ich kleine Tassen gemeint. Ihr wißt schon nicht die riesigen Dinger.
Am Besten Ihr versucht euch mit dem Zucker an Euren Geschmack zu süßen.
Sorry nochmal ...
Opolki
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