Henglein
Rama Cremefine
| Truthahn - Rollbraten mit Zimt und Sellerie
im Schnellkochtopf gegart
)
| 1,35 g | Truthahn - Rollbraten aus der Oberkeule |
| n. B. | Salz und Pfeffer, aus der Mühle |
| 3 kleine | Pfefferschote(n), frisch |
| 1 | Bleichsellerie |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl, (Distelöl) |
| 5 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Zimtpulver |
| 4 EL | Cognac, oder Weinbrand |
Zubereitung
Den Truthahn-Rollbraten kräftig mit Salz und Pfeffer einreiben.
Sellerie putzen, eventuell harte Fäden abziehen. Samt dem Grün klein schneiden.
Die Zwiebel und den Knoblauch enthäuten und klein schneiden.
In einem Schnellkochtopf das Öl erhitzen und den Rollbraten von allen Seiten scharf anbraten.
Die Selleriestücke, den Knoblauch, die Pfefferschoten im Ganzen und die Zwiebeln dazugeben.
Den Braten drauflegen. Mit Zimt bestreuen und dem Cognac über den Braten gießen.
Eine Tasse Wasser dazugeben, den Topf schließen und ca. 60 Minuten garen.
Dazu passen Kartoffelklöße oder Kartoffelkroketten.
Sellerie putzen, eventuell harte Fäden abziehen. Samt dem Grün klein schneiden.
Die Zwiebel und den Knoblauch enthäuten und klein schneiden.
In einem Schnellkochtopf das Öl erhitzen und den Rollbraten von allen Seiten scharf anbraten.
Die Selleriestücke, den Knoblauch, die Pfefferschoten im Ganzen und die Zwiebeln dazugeben.
Den Braten drauflegen. Mit Zimt bestreuen und dem Cognac über den Braten gießen.
Eine Tasse Wasser dazugeben, den Topf schließen und ca. 60 Minuten garen.
Dazu passen Kartoffelklöße oder Kartoffelkroketten.
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