Eier und Zucker cremig schlagen. Gemahlene Mandeln, Paniermehl und Backpulver unterrühren. 40 g Schokostreusel unterheben. In eine gefettete Springform füllen und ca. 35 Min. bei 175°C backen.

Einen etwa 1 cm dicken Deckel vom fertigen Tortenboden abschneiden und zerkrümeln. Tortenboden auf eine Platte legen und mit dem Springformrand umschließen.
Sahne sehr steif schlagen, dabei Sahnesteif, Vanillinzucker und Cappuccinopulver einrieseln lassen. Sahne auf dem Tortenboden verteilen und mit den Teigkrümeln bestreuen. Mindestens 4 Std. kalt stellen.
Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten und auf der Torte verteilen. Mit den restlichen Schokostreuseln und Puderzucker bestreuen.