Henglein
Rama Cremefine
| Asiatisches Nudel - Wok - Gericht
Einfache Zubereitung. Mit Hühnchenfleisch, Blattspinat und Tomaten.
| 800 g | Hühnerbrust, oder Putenbrustfilet |
| 500 g | Tomate(n) |
| 400 g | Sahne |
| 200 g | Schmand |
| 250 g | Blattspinat, TK |
| 50 ml | Sojasauce, indonesische, "würzig" |
| 500 g | Tagliatelle |
| etwas | Pfeffer, aus der Mühle. |
| etwas | Öl, zum Anbraten |
Zubereitung
Einen großen Wok bereit stellen.
Hühnerbrustfilet oder Putenbrustfilet in etwa 4 x 4 cm große Würfel schneiden. Das Fleisch in den Wok geben und mit oder ohne Öl kurz anbraten. Etwas Pfeffer aus der Mühle drüber geben.
Parallel das Nudelwasser in einem extra Topf aufsetzen.
Mit der Sahne das Fleisch im Wok ablöschen, den Schmand einrühren und den Blattspinat hineingeben. Dann die Sojasauce, ca. 50 ml dazu geben. Alles kurz aufkochen.
Rispentomaten, je nach Größe, vierteln oder achteln. Noch nicht in den Wok geben.
Tagliatelle nun in das kochende Wasser im extra Topf reingeben. Ca. 10 Minuten bissfest kochen.
Nachdem die Tagliatelle im kochenden Wasser sind, die Sauce im Wok nochmal abschmecken und ggf. nach geschmacklichem Belieben vorsichtig mehr Sojasauce hineingeben. Ich würde nicht mehr als 75 ml hineingeben. Im Anschluss die Tomaten mit in den Wok geben und alles ca. 10 Minuten mitkochen.
Nach 10 Minuten die Temperatur vom Herd für den Wok ausstellen. Die Nudeln abgießen.
Auf 4 tiefen Tellern die Tagliatelle verteilen und nun den Inhalt aus dem Wok über die Nudeln verteilen.
Hühnerbrustfilet oder Putenbrustfilet in etwa 4 x 4 cm große Würfel schneiden. Das Fleisch in den Wok geben und mit oder ohne Öl kurz anbraten. Etwas Pfeffer aus der Mühle drüber geben.
Parallel das Nudelwasser in einem extra Topf aufsetzen.
Mit der Sahne das Fleisch im Wok ablöschen, den Schmand einrühren und den Blattspinat hineingeben. Dann die Sojasauce, ca. 50 ml dazu geben. Alles kurz aufkochen.
Rispentomaten, je nach Größe, vierteln oder achteln. Noch nicht in den Wok geben.
Tagliatelle nun in das kochende Wasser im extra Topf reingeben. Ca. 10 Minuten bissfest kochen.
Nachdem die Tagliatelle im kochenden Wasser sind, die Sauce im Wok nochmal abschmecken und ggf. nach geschmacklichem Belieben vorsichtig mehr Sojasauce hineingeben. Ich würde nicht mehr als 75 ml hineingeben. Im Anschluss die Tomaten mit in den Wok geben und alles ca. 10 Minuten mitkochen.
Nach 10 Minuten die Temperatur vom Herd für den Wok ausstellen. Die Nudeln abgießen.
Auf 4 tiefen Tellern die Tagliatelle verteilen und nun den Inhalt aus dem Wok über die Nudeln verteilen.
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dein Rezept klingt sehr lecker und ich würde es gerne ausprobieren, habe aber noch eine Frage: gibt man den Spinat gefroren hinein? Oder soll man ihn vorher auftauen lassen?
LG
kaizersorchestra
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