Das Hackfleisch nach Belieben mit Kümmel, Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen. Das Fleisch bei gelegentlichem Umrühren in heißem Öl im geschlossenen Topf so lange braten, bis es gar und durch ist. Es muß nicht braun und knusprig sein.

Hinweis: Kümmel ist nicht nur ein gutes Hackfleischgewürz, sondern wirkt Blähungen und Magenbeschwerden entgegen, die oft bei Verwendung von frischen Paprika auftreten. Und da die meisten Leute es nur nicht mögen, auf Kümmel herumzukauen, erfüllt Kümmelpulver ganz gut den selben Zweck.

Während das Fleisch gart, die Paprika waschen und nach Belieben in Streifen oder Würfel schneiden.

Die Paprika und den Mais mit in den Topf geben. Umrühren und das ganze so lange bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis die Paprika sich abzuschälen beginnt. Dann ist sie nämlich gar und hat trotzdem noch Biss.

Wasser hinzugießen, bis man sieht, dass der Flüssigkeitsspiegel sich hebt. Damit hat man Soße, ohne das Gericht zu verwässern. Nun noch nach Geschmack Tomatenmark oder den Ketchup hinzugeben. Wer eine sämige Soße haben möchte, muss den Sud mit Soßenbinder andicken.

Beilage Nudeln oder Kartoffeln.