Den Joghurt mit Tomatenmark, Paprika-, Koriander- und Chilipulver zu einer Marinade verrühren. Die Hähnchenbrüste waschen, abtrocknen und würfeln. Die Fleischwürfel in die Marinade geben und mind. 2 Stunden im Kühlschrank und ziehen lassen (kann man aber auch schon am Tag vorher machen).

Den fein gehackten Knoblauch, Tandoori Paste, die in Halbringe geschnittenen Zwiebeln mit dem Öl im Wok bei mittlerer Hitze anbraten. Die Temperatur erhöhen, die klein geschnittenen Paprikastücke dazugeben und kurz pfannenrühren. Dann die Fleisch-Joghurt-Mischung dazugeben und für ca. 3 Min. pfannenrühren.

Nach und nach die gewürfelten Tomaten dazugeben (ca. 5 Min.). Garam Masala, Mango Chutney, die Kokosmilch und den frischen Koriander einrühren (5 – 8 Min.). Köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist, dann die Sahne einrühren, abschmecken. Mit Minzeblättchen bestreuen und am Besten mit Duftreis servieren.