Den Ofen auf 180° Grad vorheizen und eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und die Butter kurz in der Mikrowelle schmelzen. Den Zucker dann kurz mit der Butter verrühren, das Ei unterrühren. Den Joghurt, Milch und Zitronenabrieb dazugeben und unterrühren. Hier ist es gut, wenn man Joghurt und Milch vorher aus dem Kühlschrank nimmt, damit beides nicht so kalt ist. Dann rührt man noch die Mehlmischung unter und hebt die Heidelbeeren mit einem Rührlöffel unter.
Dieser Teig ist etwas fest und ihn gibt man dann 2/3 voll in die vorbereitete Muffinform.
Im Ofen etwa 25 Min. backen, oder bis die Muffins eine goldbraune Farbe haben. Herausnehmen und ein paar Minuten in der Form stehen lassen. Dann auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und vor dem Servieren noch mit etwas Puderzucker bestäuben.
Der Teig ergibt 14 Muffins.