Eierlikör- Nuss- Kirschkuchen

Streuselkuchen vom Blech

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	Für den Teig:
250 g	Margarine
250 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
4	Ei(er)
320 g	Mehl
100 g	Speisestärke
1 Pck.	Backpulver
150 g	Haselnüsse, gemahlen
100 g	Schokostreusel
125 ml	Eierlikör
	Für den Belag:
2 Gläser	Sauerkirschen, gut abgetropft
	Für die Streusel:
250 g	Mehl
100 g	Zucker
200 g	Butter, sehr weich
1 TL	Zimt

Zubereitung

Ein Backblech einfetten und beiseite stellen.
Backofen auf 200°C vorheizen.
Kirschen in ein Sieb geben und abtropfen lassen.

Für den Rührteig Zucker und Vanillezucker mit den Eiern schaumig schlagen. Margarine zugeben und verrühren. Mehl, Speisestärke, Backpulver und Nüsse vermischen und abwechselnd mit dem Eierlikör unter den Teig rühren. Zum Schluss die Schokostreusel zugeben und unterrühren. Den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech streichen. Die abgetropften Kirschen auf dem Teig verteilen.

Für den Streuselteig Mehl, Zucker, Zimt und weiche Butter zu einem Streuselteig verkneten und über die Kirschen verteilen.

Im Backofen, untere Einschubleiste, bei 200°C Umluft ca. 30-40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Gut abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Koch-/Backzeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	24.02.11
Rezept-Statistiken:	3.743 (4)* gelesen 48 (1)* gespeichert 279 (1)* gedruckt 5 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Alcar75

Mitglied seit 08.01.2010
5 Beiträge (ø0,01/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

DieKitty82

sagt:

04.05.2011 17:18

Verstehe gar nicht, das noch keiner bewertet hat. Habe den Kuchen heute mit zur Arbeit gebracht: alle begeistert, incl. mir. Sehr saftig, nussig, lecker. Trotz der geringen Eierlikörmenge (hatte schon Angst man schmeckt nichts davon) hat er ein super Aroma abgegeben. Habe den Kuchen auf einem etwas kleineren Blech gemacht. Dadurch ist er recht hoch geworden. Da hätte ich glatt noch ein halbes Glas mehr Kirschen nehmen können (oder nur die 1 1/2 fache Menge Teig) Da ich nicht mehr genug Butter hatte, hab ich weniger Streusel gemacht. War trotzdem noch reichlich. Kann den Kuchen nur empfehlen und den werde ich bestimmt bald wieder machen.

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Alcar75

sagt:

06.05.2011 14:23

Hallo,

freut mich sehr, dass der Kuchen so gut angekommen ist. Vor allem weils auch ne Eigenkreation ist. Vielen Dank für das Lob und die Sternchen.

Ganz liebe Grüße
Alcar

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