Henglein
Rama Cremefine
| Auberginensalat
Originalrezept von Hotel Lykia Botanika/Fethiye
| 1 kg | Aubergine(n) |
| 2 | Zucchini |
| 4 kleine | Chili - Paprika, grüne |
| 3 m.-große | Karotte(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 m.-große | Kartoffel(n) |
| 1 Dose/n | Tomate(n), in Stücken (wer mag kann auch frische nehmen) |
| Salz und Pfeffer | |
| Gewürzmischung, Pul piber (türk.Chiliwürzmischung) |
Zubereitung
Auberginen würfeln und in Salzwasser legen. Zucchini, Karotten, Kartoffel würfeln, Chilipaprika in Ringe schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken.
Alles Gemüse nacheinander in Öl gar braten und auf eine Platte geben.
Tomaten mit einem Schuss Wasser kurz aufkochen. Gemüse dazugeben und mit den Gewürzen abschmecken.
Auf einer Platte erkalten lassen und servieren.
TIP: Schmeckt auch lauwarm sehr gut!
Dazu: Gegrilltes, Frikadellen oder einfach nur Fladenbrot.
Alles Gemüse nacheinander in Öl gar braten und auf eine Platte geben.
Tomaten mit einem Schuss Wasser kurz aufkochen. Gemüse dazugeben und mit den Gewürzen abschmecken.
Auf einer Platte erkalten lassen und servieren.
TIP: Schmeckt auch lauwarm sehr gut!
Dazu: Gegrilltes, Frikadellen oder einfach nur Fladenbrot.
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Kommentare anderer Nutzer
Sezercik22 
sagt:
sagt: 28.06.2007 17:05
Meine familie mag den Salat nicht aber ICH. Das schmeckt sooooo gut. Danke bin selber Türkin hatte das Rezept nicht mehr. Perfekt. Danke
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