Henglein
Rama Cremefine
| Kokosmakronen ohne Zucker (mit Xylit)
Weihnachtsgebäck für Diabetiker und Gesundheitsbewußte. Ergibt 2,5 Bleche, ca. 100 Stück
)
| 4 | Eiweiß |
| 250 g | Süßigkeiten (Xylit) oder |
| Rohrohrzucker oder | |
| Zucker | |
| 6 g | Aroma (Vanillexylit) |
| 250 g | Kokosraspel |
| 1 Paket | Oblaten (40 mm) |
Zubereitung
Für das Vanillexylit einfach Xylit mit Vanillemark mischen und in ein Glas füllen. Die Eiweiße steif schlagen. Xylit und Vanillexylit dazugeben. Die Kokosraspel unterrühren.
Jeweils ca. 1 Teelöffel der Masse auf eine Oblate drücken. Das Blech in den auf 150°C vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze, Mitte) schieben. Nach 25 min. sind sie fertig.
Vorsicht: Beim Rausholen sind sie noch weich und zerbröseln sehr leicht. Deshalb erst abkühlen lassen.
Jeweils ca. 1 Teelöffel der Masse auf eine Oblate drücken. Das Blech in den auf 150°C vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze, Mitte) schieben. Nach 25 min. sind sie fertig.
Vorsicht: Beim Rausholen sind sie noch weich und zerbröseln sehr leicht. Deshalb erst abkühlen lassen.
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