Botos Pizza "Currywurst"

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500 g	Mehl
60 g	Margarine
6 EL	Olivenöl, extra vergine
2 TL	Salz
1 Prise	Pfeffer
1 Prise	Zucker
250 ml	Wasser, warmes
40 g	Hefe
	Für die Sauce:
500 ml	Tomate(n), passierte
2 TL	Zucker
2 TL	Gemüsebrühe, instant
1 Pck.	Kräuter, italiensche (TK)
1 EL	Tomatenmark
2 Zehe/n	Knoblauch, gehackt
1 m.-große	Zwiebel(n), gehackt
1 Prise	Pfeffer
1 TL	Salz (Tomaten-Würzsalz)
1 TL	Paprikapulver, edelsüß
1 TL	Paprikapulver, rosenscharf
	Für den Belag:
200 g	Käse, gerieben
6 große	Bockwürste (Currywürste)
n. B.	Ketchup (Curryketchup)
n. B.	Currypulver

Zubereitung

Für die Soße die Zwiebeln und Knoblauch in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne mit Olivenöl goldbraun anbraten. Das Tomatenmark unterrühren und die passierten Tomaten dazugeben, den Herd auf eine kleinere Stufe runterstellen.

Den Zucker und die italienischen Kräuter hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen. Nach Ende der Kochzeit die Gewürze dazugeben. Den Topf beiseitestellen und die Soße ziehen lassen.

Für den Pizzateig alle Zutaten in einem Gefäß zu einem Teig verrühren und 15 Minuten ruhen lassen. Dann auf dem Backblech ausrollen. Der Teig reicht für zwei Bleche Pizza.

Die Soße dünn auf dem Teig verteilen und Streukäse drüber streuen. Die Currywürste in Scheiben schneiden und auf den Streukäse verteilen. Das Curryketchup auf die Currywürste geben und mit Currypulver bestäuben. Jetzt kommt die Pizza bei 180°C (Umluft) 20 Minuten in den Ofen.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Koch-/Backzeit:	ca. 40 Min.
Ruhezeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	23.02.11
Rezept-Statistiken:	6.687 (4)* gelesen 57 (0)* gespeichert 133 (0)* gedruckt 1 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

boto

Mitglied seit 03.08.2010
0 Beiträge (ø0/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

kastl

sagt:

15.06.2011 13:52

Hallo boto,
heute konnte ich meinen Kindern mit dieser Pizza eine Riesenfreude bereiten - zwei Lieblingsessen in einem! :-)) Und ich soll unbedingt 5 Sterne vergeben! Ich bin selbst überrascht, wie saftig die Pizza geworden und der Boden trotzdem schön knusprig geblieben ist. Mit einer "normalen" Pizza hat es zwar wenig zu tun, aber heutzutage hat man ja schon die seltsamsten Pizzabeläge erlebt, da soll auch dies hier einen Versuch wert gewesen sein. Bei uns wird es sie jedenfalls noch oft geben.........da bin ich mir ganz sicher.
Vielen Dank für das Rezept!
LG kastl

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