Eier mit Puder- und Vanillezucker 10 Min. cremig aufschlagen. Mehl, Speisestärke und Anis mischen und sieben und mit der Creme verrühren.
Walnussgroße Häufchen auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Über Nacht warm stehen lassen, dabei bilden sich kleine Füßchen und ein "Häutchen".

Bei 160°-180° 30-40 Min. sehr hell abbacken. Dieses Rezept stammt von der Mutter meiner Freundin und ich war als Kind wirklich süchtig danach.