Henglein
Rama Cremefine
| Fleischbällchen mit Paprika und Ananas
asiatisch angehaucht, bei Kindern beliebt
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 500 g | Hackfleisch vom Rind |
| 1 | Brötchen, eingeweichtes, ausgedrücktes |
| 1 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 | Paprikaschote(n), gelbe |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 3 EL | Öl, neutrales |
| 2 EL | Sojasauce |
| 100 ml | Ananassaft, (aus der Dose) |
| 2 Scheibe/n | Ananas |
| 250 ml | Geflügelbrühe |
| 2 EL | Balsamico, weißer |
| 1 TL, gehäuft | Speisestärke |
Zubereitung
Zwiebel in einem Hauch Öl andünsten, mit Hack und Ei vermischen, das Brötchen gleichmäßig untermischen, mit Salz und Pfeffer gut abschmecken.
Fleischteig zu gleichmäßigen Bällchen formen, das geht besonders gut mit einem Eisportionierer oder auch einem Serviettenring. Hackbällchen in Öl anbraten, das fein geschnetzelte Gemüse dazugeben und ebenfalls kurz mitbraten. Mit Saft, Brühe, Essig und Sojasauce aufgießen und zugedeckt 10 Min. garen.
Abschmecken und gewürfelte Ananas zugeben. Mit Wasser angerührte Stärke untermischen, kurz aufkochen lassen und mit Reis servieren.
Fleischteig zu gleichmäßigen Bällchen formen, das geht besonders gut mit einem Eisportionierer oder auch einem Serviettenring. Hackbällchen in Öl anbraten, das fein geschnetzelte Gemüse dazugeben und ebenfalls kurz mitbraten. Mit Saft, Brühe, Essig und Sojasauce aufgießen und zugedeckt 10 Min. garen.
Abschmecken und gewürfelte Ananas zugeben. Mit Wasser angerührte Stärke untermischen, kurz aufkochen lassen und mit Reis servieren.
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