Fleisch schnetzeln, im heißen Öl anbraten, aus der Pfanne nehmen, mit Sambal und Sojasauce würzen, gut verrühren. Das in schmale Streifen geschnittene Gemüse kurz im Bratfond anbraten, mit Brühe aufgießen und 5 Min. gar ziehen lassen. Fleisch und die (nach Packungsvorschrift) eingeweichten, abgetropften Glasnudeln dazu geben (diese vielleicht ein bisschen kürzen, das geht mit einer Schere ganz gut), aufkochen und mit angerührter Stärke binden. Mit Salz und einer Prise Zucker abschmecken.