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Französische Zitronenplätzchen
Zutaten
| 250 g | Butter |
| 175 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Zitrone(n) (Bio), den Abrieb davon |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 250 g | Mehl |
| 50 g | Speisestärke |
| 1 Msp. | Backpulver |
| Für die Füllung: | |
| 200 g | Konfitüre (Hagebuttenkonfitüre) |
| 100 g | Kuvertüre, halbbitter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 120 kcal
Aus dem Teig ca. 80 Kugeln formen. Auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen (nicht zu dicht) und leicht andrücken. Bei 150°C 15 - 18 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Von der Hälfte der Plätzchen die Unterseiten mit der Konfitüre bestreichen, je 1 Plätzchen darauf setzen. Die Kuvertüre schmelzen und etwas abkühlen lassen. In einen Gefrierbeutel füllen und eine kleine Ecke abschneiden. Linien über die Plätzchen ziehen.
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Kommentare anderer Nutzer
Danke!
mit Schokocreme bestrichen hört sich auch gut an. Werde ich auch mal ausprobieren.
Danke für die Bewertung!
LG
Schokomaus01
Kuvertüre hätte ich durch 'zartbitter' ersetzen können, habe sie aber mit Zitronen-Zuckerguss verziert. Ist auch sehr lecker :) ...
ich hab da mal eine frage. kann ich auch die hagenbuttenkonfitüre ersetzten ??? denn wir essen sie nicht so gerne. hättest du einen tipp ???? über eine schnelle antwort wäre ich sehr dankbar.
lg arabiamausi
Du kannst jede Konfitüre nehmen die Du magst. Ich finde Aprikosenkonfitüre oder Johannisbeergelee noch sehr gut.
LG
Schokomaus01
danke dir liebe schokomaus01
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nella1234
22.09.2011 10:48 Uhr