Henglein
Rama Cremefine
| Möhrenkuchen
super saftig!
)
| 260 g | Mandel(n), gemahlen |
| 260 g | Möhre(n) |
| 6 | Eigelb |
| 260 g | Zucker |
| 2 Prisen | Zitrone(n) - Schalenpulver |
| 1 Prise | Nelke(n), gemahlen |
| 1 Prise | Zimt, gemahlen |
| 1 EL | Kirschwasser |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 4 EL | Mehl |
| 6 | Eiweiß |
Zubereitung
Backofen auf 190°C vorheizen, Springform einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Eiweiß steif schlagen, Möhren fein raspeln, mit dem Zitronensaft beträufeln.
Eigelb und Zucker im Wasserbad schaumig rühren, alle restlichen Zutaten unterrühren, zuletzt den Eischnee vorsichtig unterheben. Sofort in die Form füllen und auf der zweiten Schiene von unten backen.
Nach 40 Minuten den Kuchen mit Pergamentpapier abdecken und weitere 20 Minuten backen.
Schmeckt am Besten, wenn er einen Tag alt ist. Auch sehr lecker ist ein Überzug mit Kuvertüre.
Eigelb und Zucker im Wasserbad schaumig rühren, alle restlichen Zutaten unterrühren, zuletzt den Eischnee vorsichtig unterheben. Sofort in die Form füllen und auf der zweiten Schiene von unten backen.
Nach 40 Minuten den Kuchen mit Pergamentpapier abdecken und weitere 20 Minuten backen.
Schmeckt am Besten, wenn er einen Tag alt ist. Auch sehr lecker ist ein Überzug mit Kuvertüre.
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Kommentare anderer Nutzer
BieneEmsland 
sagt:
sagt: 13.05.2012 14:35
Hilfreicher Kommentar:
Hallo anwi,
Dein Kuchen ist wirklich sehr lecker. Ich habe eine Glasur aus Puderzucker und Möhrensaft gemacht und dann noch etwas Puderzucker mit Wasser angerührt und mit einem Gefrierbeutel, in den ich ein winziges Loch geschnitten habe, einige Verzierungen auf die Glasur gemacht. Sah toll aus und hat toll geschmeckt.
LG BieneEmsland
Dein Kuchen ist wirklich sehr lecker. Ich habe eine Glasur aus Puderzucker und Möhrensaft gemacht und dann noch etwas Puderzucker mit Wasser angerührt und mit einem Gefrierbeutel, in den ich ein winziges Loch geschnitten habe, einige Verzierungen auf die Glasur gemacht. Sah toll aus und hat toll geschmeckt.
LG BieneEmsland
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Danke für das Rezept!
Maxi.
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