Henglein
Rama Cremefine
| Schweinefilet mit Äpfeln, Rosinen und Zimt
Cinnamon Apple Pork Tenderloin
| 1 | Schweinefilet |
| 1 EL | Maismehl (Cornstarch) |
| 1 TL | Zimt, gemahlen |
| 2 | Äpfel |
| 2 EL | Rosinen |
Zubereitung
Das Schweinefilet in einer Pfanne in Fett 10 Minuten anbraten.
Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Das Schweinefilet in eine Auflaufform mit Deckel hinein legen.
Die Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben mit den anderen Zutaten vermischen. Die Apfelmischung um das Fleisch herum legen. Zudecken und 15 Minuten im Backofen garen.
Den Deckel entfernen und die Apfelmischung über das Filet füllen. In den Backofen zurück stellen und weitere 10 Minuten garen.
Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Das Schweinefilet in eine Auflaufform mit Deckel hinein legen.
Die Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben mit den anderen Zutaten vermischen. Die Apfelmischung um das Fleisch herum legen. Zudecken und 15 Minuten im Backofen garen.
Den Deckel entfernen und die Apfelmischung über das Filet füllen. In den Backofen zurück stellen und weitere 10 Minuten garen.
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Kommentare anderer Nutzer
15.03.2004 17:33
hört sich wirklich lecker an, aber wo bekomme ich maismehl, im ganz normalen supermarkt?
lg,
jeanny01
lg,
jeanny01
Cadfael 
sagt:
sagt: 16.03.2004 08:05
Da hat sich eine kleine Ungenauigkeit eingeschlichen.
Cornstarch ist nicht Maismehl, sondern Maisstärke.
Cornstarch bekommst du im Asia-Laden.
Man kann auch deutsche Speiseestärke (Mondamin) nehmen. Maisstärke bindet aber wesentlich stärker als Mondamin.
Cadfael
Cornstarch ist nicht Maismehl, sondern Maisstärke.
Cornstarch bekommst du im Asia-Laden.
Man kann auch deutsche Speiseestärke (Mondamin) nehmen. Maisstärke bindet aber wesentlich stärker als Mondamin.
Cadfael
Meinkei 
sagt:
sagt: 28.03.2004 18:25
Hallo Cadfael,
habe das Rezept heute nach Anweisung gekocht. Schmeckte so etwas fade und ergab keine Soße.Habe deshalb 1 EL Kiwisenf hinzugetan und Apfelsaft. Außerdem stark mit Pfeffer und Salz nachgewürzt. Mit Kartoffelmus ein leckeres schnelles Gericht.
Danke für das Rezept
habe das Rezept heute nach Anweisung gekocht. Schmeckte so etwas fade und ergab keine Soße.Habe deshalb 1 EL Kiwisenf hinzugetan und Apfelsaft. Außerdem stark mit Pfeffer und Salz nachgewürzt. Mit Kartoffelmus ein leckeres schnelles Gericht.
Danke für das Rezept
Cadfael
sagt:
sagt: 05.04.2004 18:17
@Meinkei
Danke für die Ergänzungen. Würzen ist in der Tat nicht extra erwähnt und Apfelsaft für die Sauce ist eine gute Idee.
Cadfael
Danke für die Ergänzungen. Würzen ist in der Tat nicht extra erwähnt und Apfelsaft für die Sauce ist eine gute Idee.
Cadfael
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