Spaghetti Napoli mit schwarzen Oliven und Kapern



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Zutaten für Portionen

500 g Spaghetti
Gemüsezwiebel(n)
1 Schuss Olivenöl
10 cm Tomatenmark, aus der Tube
2 kl. Dose/n Tomate(n), geschält
1 TL, gehäuft Gemüsebrühe
1 Handvoll Basilikum
1 Handvoll Oregano
12  Oliven, schwarz
2 TL Kapern
1 Prise Zucker
1 Schuss Schlagsahne
  Salz und Pfeffer, schwarz

Zubereitung

Zwiebeln klein schneiden und in etwas Olivenöl kurz anbraten, bis sie glasig sind. Die beiden Dosen Tomaten hinzufügen und mit Gemüsebrühe, Pfeffer und Zucker abschmecken. Oliven klein schneiden und zusammen mit den Kapern hinzufügen. Etwa eine Stunde bei geringer Hitze köcheln lassen.

Spaghetti in reichlich Salzwasser im offenen Topf kochen, bis sie bissfest sind.
Kurz vor dem Servieren Basilikum, Oregano und einen Schuss Sahne zur Soße geben.

Die Idee mit den Oliven und den Kapern war übrigens von meiner Freundin.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 22.02.11
Rezept-Statistiken: 4.558 (6)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

Clonjo Tellerwäscher


Mitglied seit 15.11.2010
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