Henglein
Rama Cremefine
| Banane - Schoko - Kuchen mit Kokosschnee
| 450 g | Banane(n), sehr reife |
| 250 g | Butter |
| 300 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 600 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 200 g | Schokolade, grob gerieben, oder Schokostreusel |
| Zum Verzieren: | |
| 150 g | Kuvertüre, Vollmilch |
| 1 TL | Öl |
| 50 g | Kuvertüre, zartbitter |
| 125 g | Kokosraspel |
Zubereitung
Ein Blech mit Backpapier belegen. Den Backofen auf 200 Grad Umluft 180 Grad vorheizen.
Die Bananen schälen und pürieren. Butter mit Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterschlagen. Bananen unterrühren. Mehl mit Backpulver und Schokolade unter den Teig heben. Auf das Blech geben und ca. 30 Min backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Die Kuvertüre grob hacken und mit dem Öl im warmen Wasserbad schmelzen. Den Kuchen damit gleichmäßig überziehen mit den Kokosraspeln bestreuen.
Die Bananen schälen und pürieren. Butter mit Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterschlagen. Bananen unterrühren. Mehl mit Backpulver und Schokolade unter den Teig heben. Auf das Blech geben und ca. 30 Min backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Die Kuvertüre grob hacken und mit dem Öl im warmen Wasserbad schmelzen. Den Kuchen damit gleichmäßig überziehen mit den Kokosraspeln bestreuen.
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