Zum Ausbacken benötigt man eine Spezialpfanne für Aebleskiver.

Mehl, Salz, Zucker, Natron/Backpulver, Kardamom und abgeriebene Schale einer Orange in einer Rührschüssel zusammen rühren. Das Eigelb und die Buttermilch wird zusammen gemixt und zu dem Mehl-Gemisch hinzugefügt. Rapsöl und Orangensaft wird hinzugefügt. Füllen Sie den Teig in eine Kanne um und lassen Sie den Teig 1/2 Stunde ruhen. Eiweiß steif schlagen und nach dem Ruhen unter den Teig heben.
Erhitzen Sie die Pfanne und schütten sie in jedes Löchlein etwas Öl. Aufpassen das die Pfanne nicht zu heiß wird. Wenn die Pfanne heiß ist, füllen Sie die Löcher 2/3 voll mit dem Teig. Wenn die untere Seite goldbraun geworden ist, dann wenden Sie den Teig, so dass eine Kugel entsteht.
Die Aebleskiver aus der Pfanne nehmen und im Ofen warm halten. Mit Apfelmus, Marmelade, Rosinen und/oder Puderzucker servieren.