Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen, mit den restlichen Zutaten vermengen (das Marzipan am besten grob reiben).

Mit einer Gebäckspritze o. Ä. kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzten. Nach Belieben eine kleine Nuss oder eine halbe Walnuss reinstecken und bei 160°C ca. 15 min. backen.