Henglein
Rama Cremefine
| Aprikosen - Chutney
)
| 1000 g | Aprikose(n) |
| 250 g | Zwiebel(n) |
| 2 | Chilischote(n), rote |
| 400 g | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 200 ml | Essig (Weißweinessig) |
| 2 | Aprikose(n) - Steine |
Zubereitung
Die Aprikosen vom Kern befreien und klein schneiden, 2 Steine knacken und die Kerne im Mörser zerdrücken.
Die Zwiebeln würfeln, von den Chilischoten die Kerne unter laufendem Wasser entfernen und in feine Streifen schneiden, wer es scharf mag, kann auch ein paar Kerne behalten.
Alle Zutaten in einen Topf geben und unter gelegentlichem Rühren im offenen Topf bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde dicklich einkochen lassen.
Das fertige Chutney heiß in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen. Die Gläser einige Zeit auf den Kopf stellen.
Möglichst dunkel lagern, hält dann 1 Jahr. Ergibt je nach Größe 4-6 Gläser.
Die Zwiebeln würfeln, von den Chilischoten die Kerne unter laufendem Wasser entfernen und in feine Streifen schneiden, wer es scharf mag, kann auch ein paar Kerne behalten.
Alle Zutaten in einen Topf geben und unter gelegentlichem Rühren im offenen Topf bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde dicklich einkochen lassen.
Das fertige Chutney heiß in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen. Die Gläser einige Zeit auf den Kopf stellen.
Möglichst dunkel lagern, hält dann 1 Jahr. Ergibt je nach Größe 4-6 Gläser.
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Kommentare anderer Nutzer
sheila 
sagt:
sagt: 19.07.2004 10:30
Habe am Wochenende dieses Chutney auprobiert, kann nur sagen super Rezept, habe noch Pfefferkörner und Rosinen hinzugefügt.
Danke!
Grüße Sheila
Danke!
Grüße Sheila
Bomienchen 
sagt:
sagt: 10.08.2004 14:58
Mit einem Esslöffel Curry und 3 gehackten Knoblauchzehen ist dieses Chutney absolut göttlich!
Viele Grüße
Bomienchen
Viele Grüße
Bomienchen
04.07.2005 15:46
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe dieses Jahr nur 300g Zucker und 150 ml Essig genommen, ist sehr fruchtig.
lg
Pewe
ich habe dieses Jahr nur 300g Zucker und 150 ml Essig genommen, ist sehr fruchtig.
lg
Pewe
04.07.2005 15:57
Hallo Petra,
habe dieses schöne Rezept gerade erst gefunden ...... werde ich (wahrscheinlich noch vor dem Lago) ausprobieren!!!
liebe grüße
biggi
habe dieses schöne Rezept gerade erst gefunden ...... werde ich (wahrscheinlich noch vor dem Lago) ausprobieren!!!
liebe grüße
biggi
07.07.2005 20:20
Hallo Pewe,
neeeee .... vor dem Lago doch nicht mehr, habe gerade erst mal Dein Pfirsich-Chutney gemacht ..... super!!
lg biggi
neeeee .... vor dem Lago doch nicht mehr, habe gerade erst mal Dein Pfirsich-Chutney gemacht ..... super!!
lg biggi
RedDana 
sagt:
sagt: 18.07.2005 13:48
Hi,
warum bzw. wozu Kerne??
Würde dieses Chutney nämlich gerne probieren.
Wäre mein erstes ;)
LG
Christina
warum bzw. wozu Kerne??
Würde dieses Chutney nämlich gerne probieren.
Wäre mein erstes ;)
LG
Christina
20.07.2005 22:07
Hallo Christina,
die Kerne haben einen ganz besonderen Geschmack, leichT nach Marzipan, versuch es mal.
lg
pewe
die Kerne haben einen ganz besonderen Geschmack, leichT nach Marzipan, versuch es mal.
lg
pewe
25.08.2005 15:06
Hallo!
Ein tolles Rezept, echt super lecker. Und dazu noch einfach und recht schnell gemacht. Probiert es mal aus, zu Putenfleisch einfach ein Gedicht!
Wenn wir grillen, bleiben die gekauften Soßen meist stehen, meine 4 Chutney´s aber gehen weg wie die warmen Semmel!
Liebe Grüße
Janine
Ein tolles Rezept, echt super lecker. Und dazu noch einfach und recht schnell gemacht. Probiert es mal aus, zu Putenfleisch einfach ein Gedicht!
Wenn wir grillen, bleiben die gekauften Soßen meist stehen, meine 4 Chutney´s aber gehen weg wie die warmen Semmel!
Liebe Grüße
Janine
04.07.2006 11:26
Hallo Pewe,
nun kenne ich dieses Rezept schon länger und habe mich noch gar nicht dazu geäussert.
Also es ist einfach Perfekt.
Ich habe für dieses Jahr schon eine riesen Bestellung dafür.
Bis heute habe ich noch kein besseres gefunden.
Liebs grüessli ruth
nun kenne ich dieses Rezept schon länger und habe mich noch gar nicht dazu geäussert.
Also es ist einfach Perfekt.
Ich habe für dieses Jahr schon eine riesen Bestellung dafür.
Bis heute habe ich noch kein besseres gefunden.
Liebs grüessli ruth
21.07.2006 09:08
hallo pewe!
heute ist es soweit und ich möchte dein viel gelobtes chutney kochen.
eine frage an dich habe ich noch: hast du dein rezept schon mal
mit zugabe von knoblauch und/oder ingwer versucht?
das ist mein erstes chutney und ich möchte nichts falsch machen :-)
liebe grüße aus wien
barbarella
heute ist es soweit und ich möchte dein viel gelobtes chutney kochen.
eine frage an dich habe ich noch: hast du dein rezept schon mal
mit zugabe von knoblauch und/oder ingwer versucht?
das ist mein erstes chutney und ich möchte nichts falsch machen :-)
liebe grüße aus wien
barbarella
21.07.2006 22:23
Hallo barbarella,
nein, ich habe dieses Chutney noch nie mit Knofi oder Ingwer gemacht.
Beide Gewürze kann man grundsätzlich bei Chutneys gut verwenden, würden bei meinem Rezept aber den Geschmack der Aprikosensteine überdecken.
gruß
pewe
nein, ich habe dieses Chutney noch nie mit Knofi oder Ingwer gemacht.
Beide Gewürze kann man grundsätzlich bei Chutneys gut verwenden, würden bei meinem Rezept aber den Geschmack der Aprikosensteine überdecken.
gruß
pewe
24.07.2006 08:37
hallo pewe!
am freitag habe ich dein chutney gemacht.....und so wie du weiter unten als kommentar geschrieben hast, mit weniger zucker und weniger essig.
was soll ich sagen - es ist traumhaft geworden!!!!!!!!!!!!!!!!
wir haben gestern bei freunden gegrillt und ich habe eine kostprobe mitgenommen, alle waren so begeistert und wollten gleich das rezept haben :-)
vielen, vielen dank für das rezept.......habe es abgespeichert und werde es sicher auf vorrat produzieren :-)))
liebe grüße aus wien
barbarella
am freitag habe ich dein chutney gemacht.....und so wie du weiter unten als kommentar geschrieben hast, mit weniger zucker und weniger essig.
was soll ich sagen - es ist traumhaft geworden!!!!!!!!!!!!!!!!
wir haben gestern bei freunden gegrillt und ich habe eine kostprobe mitgenommen, alle waren so begeistert und wollten gleich das rezept haben :-)
vielen, vielen dank für das rezept.......habe es abgespeichert und werde es sicher auf vorrat produzieren :-)))
liebe grüße aus wien
barbarella
25.07.2006 07:55
Hallo,
das war mein 1. Chutney-Versuch. Das Resultat spricht für sich, sehr aromatisch. Ich werde aber beim nächsten Mal die "reduzierte" Version versuchen. Etwas weniger Süße würde ich bevorzugen.
LG Tantemo
das war mein 1. Chutney-Versuch. Das Resultat spricht für sich, sehr aromatisch. Ich werde aber beim nächsten Mal die "reduzierte" Version versuchen. Etwas weniger Süße würde ich bevorzugen.
LG Tantemo
31.07.2006 09:03
hallo pewe!
da bin ich wieder ;-)
wollte dir nur berichten, dass wir am wochenende bei freunden eingeladen waren und dort war auch ein österreichischer hauben-koch, der dieses chutney gekostet hat und soooo begeistert war :-)
er wollte natürlich auch sofort das rezept davon :-) was ich gerne weitergab.
also dein chutney wird demnächst in einen österr. hauben-lokal serviert werden :-)
ich habe heute wieder marillen bekommen und am abend wird wieder chutney prodoziert.
liebe grüße aus wien
barbarella
da bin ich wieder ;-)
wollte dir nur berichten, dass wir am wochenende bei freunden eingeladen waren und dort war auch ein österreichischer hauben-koch, der dieses chutney gekostet hat und soooo begeistert war :-)
er wollte natürlich auch sofort das rezept davon :-) was ich gerne weitergab.
also dein chutney wird demnächst in einen österr. hauben-lokal serviert werden :-)
ich habe heute wieder marillen bekommen und am abend wird wieder chutney prodoziert.
liebe grüße aus wien
barbarella
08.08.2006 21:32
hallo barbarella,
es freut mich zu hören, dass mein Rezept in so erlauchte Kreise aufgestiegen ist. ;-)
gruß
pewe
es freut mich zu hören, dass mein Rezept in so erlauchte Kreise aufgestiegen ist. ;-)
gruß
pewe
kara_1972
sagt:
sagt: 13.08.2006 12:28
Hallo!
Habe das Rezept ausprobiert - leeeeeeeeeeeeecker!
Weil`s so gut war, habe ich es auch noch Himbeeren gemacht - gleiche Mengen wie oben nur noch Ingwer und Chilli sowie etwas Knoblauch - schmeckt auch toll.
lg
Kara
Habe das Rezept ausprobiert - leeeeeeeeeeeeecker!
Weil`s so gut war, habe ich es auch noch Himbeeren gemacht - gleiche Mengen wie oben nur noch Ingwer und Chilli sowie etwas Knoblauch - schmeckt auch toll.
lg
Kara
korsika
sagt:
sagt: 16.08.2006 15:19
Hallo Pewe,
hab das Chutney genau nach Anleitung gemacht und es schmeckt wirklich super lecker schmecker. Bin gespannt wie es bei den kindern ankommt. Meine Idee: als Sauce für Schweinsgeschnetzeltes und ein bißchen mit Wasser strecken, vielleicht noch ein paar ananas mit hineingeben. schmeckt wie süß-sauer-geschnetzeltes vom chinesen.
lg korsika
hab das Chutney genau nach Anleitung gemacht und es schmeckt wirklich super lecker schmecker. Bin gespannt wie es bei den kindern ankommt. Meine Idee: als Sauce für Schweinsgeschnetzeltes und ein bißchen mit Wasser strecken, vielleicht noch ein paar ananas mit hineingeben. schmeckt wie süß-sauer-geschnetzeltes vom chinesen.
lg korsika
29.06.2007 19:40
Ich habe Dein Chutney haute das erste Mal gemacht, die reduzierte Version und mit Curry und Knoblauch. Natürlich mußte ich gleich davon naschen und fand es sehr lecker. Auch meine beiden Männer durften schon einen Löffel voll kosten, und waren voll des Lobes.
Prima Rezept!
happybj
Prima Rezept!
happybj
eva1460 
sagt:
sagt: 13.07.2007 17:33
Hallo,
auch ich habe jetzt dieses wunderbare Chutney gemacht. Da ich wegen der Schärfe Angst hatte, habe ich nur eine Chilli (getrocknet) genommen. Das ist für mich genau richtig, da ich nicht gerne scharf esse.
Ansonsten einfach ein herrlicher Aprikosengeschmack! Danke für das Rezept! Ich habe es schon weiterempfohlen...
Liebe Grüße
Eva
auch ich habe jetzt dieses wunderbare Chutney gemacht. Da ich wegen der Schärfe Angst hatte, habe ich nur eine Chilli (getrocknet) genommen. Das ist für mich genau richtig, da ich nicht gerne scharf esse.
Ansonsten einfach ein herrlicher Aprikosengeschmack! Danke für das Rezept! Ich habe es schon weiterempfohlen...
Liebe Grüße
Eva
Anne55
sagt:
sagt: 29.07.2007 04:13
Danke für die Anregung!
Beim erstenmal habe ich mich streng an dein Rezept gehalten, zwischendurch probiert- und fand es zu süß. Also nahm ich mehr Essig- war auch nicht gut. :-( Für unseren Geschmack zumindest! Pewes Rezeptvorschlag habe ich nun übernommen aber noch den Saft von 3 Zitronen zugefügt. Nun ist das für unseren Geschmack perfekt! Hatten das heute zur Putenkeule- mein Göga war begeistert!
Lieben Gruß von Anne
Beim erstenmal habe ich mich streng an dein Rezept gehalten, zwischendurch probiert- und fand es zu süß. Also nahm ich mehr Essig- war auch nicht gut. :-( Für unseren Geschmack zumindest! Pewes Rezeptvorschlag habe ich nun übernommen aber noch den Saft von 3 Zitronen zugefügt. Nun ist das für unseren Geschmack perfekt! Hatten das heute zur Putenkeule- mein Göga war begeistert!
Lieben Gruß von Anne
Hippi
sagt:
sagt: 12.09.2007 17:32
Sehr lecker (die 2. Variante mit weniger Zucker und Essig)!
Ohne, dass ich hier als der Besserwisser des Jahres auftreten möchte:
Das Entfernen der Kerne allein nützt nix, um die Schärfe zu mildern, was in
meinem Fall auch nicht nötig ist, denn ich mag es gern ein wenig "pikanter" *g*
Das Capsaicin (Schärfe) sitzt hauptsächlich in den weißen Innenwänden!
Die Kerne haben praktisch weder Schärfe noch Aroma.
Also: Die Chilis innen komplett ausräumen und das wunderbare Fruchtaroma
genießen, oder nur grob säubern, um es "ein wenig" pikanter zu haben.
Ansonsten: Ein sehr leckeres Chutney, welches auf meiner TOPLIST steht!
Ohne, dass ich hier als der Besserwisser des Jahres auftreten möchte:
Das Entfernen der Kerne allein nützt nix, um die Schärfe zu mildern, was in
meinem Fall auch nicht nötig ist, denn ich mag es gern ein wenig "pikanter" *g*
Das Capsaicin (Schärfe) sitzt hauptsächlich in den weißen Innenwänden!
Die Kerne haben praktisch weder Schärfe noch Aroma.
Also: Die Chilis innen komplett ausräumen und das wunderbare Fruchtaroma
genießen, oder nur grob säubern, um es "ein wenig" pikanter zu haben.
Ansonsten: Ein sehr leckeres Chutney, welches auf meiner TOPLIST steht!
lena2312 
sagt:
sagt: 04.06.2008 20:30
Sehr lecker! Danke für das Rezept.
LG
Lena
LG
Lena
Gadita
sagt:
sagt: 17.07.2008 15:33
Das Rezept ist der Hammer!
Ich habe es dieses Jahr aufgrund der starken Nachfrage im Bekanntenkreis nochmal gemacht. 6 Portionen!!
Es ist eine Geschmacksexplosion vom allerfeinsten. Danke fürs Einstellen!
LG
Gadita
Ich habe es dieses Jahr aufgrund der starken Nachfrage im Bekanntenkreis nochmal gemacht. 6 Portionen!!
Es ist eine Geschmacksexplosion vom allerfeinsten. Danke fürs Einstellen!
LG
Gadita
veronika1959 
sagt:
sagt: 22.07.2008 07:32
Hallo,
gestern hab ich dein rezept gemacht. muss sagen sehr lecker.
beim nächsten kochen werd ich aber die doppelte menge machen, dann hab ich gleich leckere mitbringsel für gastgeber/innen.
mfg
veronika
gestern hab ich dein rezept gemacht. muss sagen sehr lecker.
beim nächsten kochen werd ich aber die doppelte menge machen, dann hab ich gleich leckere mitbringsel für gastgeber/innen.
mfg
veronika
aerdna
sagt:
sagt: 11.08.2008 10:03
Habe dieses Rezept auch nachgekocht, mein erstes eigen hergestelltes Chutney. Es ist sehr lecker geworden. Farblich sieht es sehr schön aus mit den feinen Chilistreifen. Habe mich genau an die Anleitung gehalten, alles bestens. Es wurden 11 kleine Gläschen.
Andrea
Andrea
LoisLane-Kent 
sagt:
sagt: 16.06.2009 13:26
Hatte vom Marmelade kochen noch Aprikosen übrig und habe das Chutney deswegen mal ausprobiert (halbes Rezept, da ich noch ziemlich genau 1 Pfund Aprikosen hatte). Da es eine spontane Aktion war habe ich Chiliflocken verwendet. Schmeckt wirklich toll, beim nächsten Mal mache ich auf jeden Fall mehr und dann auch mit frischen Chilis.
frau_mea
sagt:
sagt: 20.06.2009 19:21
das ist wirklich unfassbar lecker! ich habe etwas ingwer dazugegeben. bei mir gehts einfach schwer ohne :-)
hast du noch einen tip was ich mit den anderen aprikosenkernen machen kann?
danke für das echt tolle rezept.
lg
mea
hast du noch einen tip was ich mit den anderen aprikosenkernen machen kann?
danke für das echt tolle rezept.
lg
mea
sansilensloff
sagt:
sagt: 07.07.2009 13:01
Probiert als Essig doch mal den "Apfel-Balsamico verfeinert mit Pflaumensaft" - passt prima. Und Zucker dann nach und nach einstreuen, je nach Geschmack.
Tolles Rezept. Danke dafür.
Tolles Rezept. Danke dafür.
Musikaro
sagt:
sagt: 23.07.2009 22:16
Ich habe das Chutney mit nur 300g Zucker und 150ml Essig gemacht (hier habe ich weißen Balsamico genommen, hatte nämlich vergessen, Weißweinessig einzukaufen...) - und bin begeistert vom Ergebnis. Es schmeckt so schön fruchtig, dass ich es auch schon als Brotaufstrich mit Frischkäse als Grundlage verwendet habe. Ein wirklich gutes Rezept!
LG,
Musikaro
LG,
Musikaro
26.07.2009 15:47
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
GretasMama
sagt:
sagt: 07.12.2010 11:02
Hallo!
Das Rezept steht schon so lange drin, ich hoffe es antwortet mir noch jemand drauf.
Kann ich auch Dosen-Aprikosen nehmen? Wollte es nämlich als Weihnachtsgeschenk für meine Verwandten machen und kriege jetzt leider keine schönen Aprikosen auf dem Markt.
Oder gibt es die auch eingefroren?
Freue mich über eine Antwort!!
LG GretasMama
Das Rezept steht schon so lange drin, ich hoffe es antwortet mir noch jemand drauf.
Kann ich auch Dosen-Aprikosen nehmen? Wollte es nämlich als Weihnachtsgeschenk für meine Verwandten machen und kriege jetzt leider keine schönen Aprikosen auf dem Markt.
Oder gibt es die auch eingefroren?
Freue mich über eine Antwort!!
LG GretasMama
19.12.2010 15:16
GretasMama
sagt:
sagt: 20.12.2010 14:22
sarahsbakery
sagt:
sagt: 19.12.2010 11:53
Hallo!
Ich habe dein Rezept nachgekocht und bin begeistert! Super einfach und schnell zubereitet! Das Chutney schmeckt ausgezeichnet.
In Ermangelung an frischen Aprikosen, die wirklich nirgends zu bekommen waren, habe ich es mit Dosen Aprikosen versucht, dafür aber die Zuckermenge verringert.
Spitzen Ergebnis!
Danke für das Rezept! Daumen hoch!
Ich habe dein Rezept nachgekocht und bin begeistert! Super einfach und schnell zubereitet! Das Chutney schmeckt ausgezeichnet.
In Ermangelung an frischen Aprikosen, die wirklich nirgends zu bekommen waren, habe ich es mit Dosen Aprikosen versucht, dafür aber die Zuckermenge verringert.
Spitzen Ergebnis!
Danke für das Rezept! Daumen hoch!
06.04.2011 02:18
Hallo,
dein Aprikosen - Chutney ist etwas sehr feines, schnell gemacht ist es noch dazu.
Wir hatten es mit Käse, wo es sich bestens dazu macht. Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dein Aprikosen - Chutney ist etwas sehr feines, schnell gemacht ist es noch dazu.
Wir hatten es mit Käse, wo es sich bestens dazu macht. Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
06.04.2011 22:56
06.04.2011 23:25
Oleanna
sagt:
sagt: 18.06.2011 02:34
Oh-la-la- wir lieben dieses Chutney!!!! Einmal gemacht und IMMER WIEDER! Einfach, schnell, lecker!!!! Hatte noch 500g Aprikosen und das es wird garantiert NICHT 1 Jahr halten - wird schon viel früher weg sein!
Danke fürs Rezept und LG!
Danke fürs Rezept und LG!
Corazon23
sagt:
sagt: 21.06.2011 15:54
Das ist ein wirklich sehr leckeres Rezept.
Ich mache es gerade zum dritten Mal. Ich habe angst es reicht nicht bis zum nächsten Jahr. ich muß aber feststellen, dass alle 3 Partien verschieden schmecken obwohl ich mich genau ans Rezept gehalten habe. Wie so oft war das erste das beste, so richtig schön süß sauer. Aber die anderen sind auch nicht schlecht, schmecken aber nicht so harmonisch. Entweder leicht nach Essig (ich mag das) oder Zucker. aber nicht so fein abgestimmt wie beim ersten Mal. Woran kann das liegen?
Leider sind die Aprikosen aus dem Supermarkt meist noch sehr unreif. Ich könnte mir vorstellen, dass dieses Rezept mit richtig reifen Aprikosen noch besser schmeckt.
Wenn ich meine 3. Portion fertig habe, dann trau ich mich vielleicht auch mal welches zu verschenken. Hab dann ja hoffentlich noch genug.
Auf alle Fälle vielen Dank für dieses tolle Rezpet.
Ich habe übrigens auch 150 ml Essig und 300g Zucker genommen
LG
Corazon23
Ich mache es gerade zum dritten Mal. Ich habe angst es reicht nicht bis zum nächsten Jahr. ich muß aber feststellen, dass alle 3 Partien verschieden schmecken obwohl ich mich genau ans Rezept gehalten habe. Wie so oft war das erste das beste, so richtig schön süß sauer. Aber die anderen sind auch nicht schlecht, schmecken aber nicht so harmonisch. Entweder leicht nach Essig (ich mag das) oder Zucker. aber nicht so fein abgestimmt wie beim ersten Mal. Woran kann das liegen?
Leider sind die Aprikosen aus dem Supermarkt meist noch sehr unreif. Ich könnte mir vorstellen, dass dieses Rezept mit richtig reifen Aprikosen noch besser schmeckt.
Wenn ich meine 3. Portion fertig habe, dann trau ich mich vielleicht auch mal welches zu verschenken. Hab dann ja hoffentlich noch genug.
Auf alle Fälle vielen Dank für dieses tolle Rezpet.
Ich habe übrigens auch 150 ml Essig und 300g Zucker genommen
LG
Corazon23
vivani_bitter
sagt:
sagt: 20.07.2011 15:24
Hallo,
nach dem hier so geschwärmt wurde und nächstes Wochenende wieder Grillen ansteht, habe ich das Chutney jetzt auch gekocht, probeweise erstmal die halbe Rezeptmenge. Leider schmeckt man die Aprikosenkerne überhaupt nicht raus, obwohl ich schon zwei genommen habe, evtl nehme ich beim nächsten Mal noch mehr, oder versuche den Geschmack mit etwas Amaretto zu verstärken. Oder gibt es bestimmte Aprikosensorten, die besonders geschmacksintensive Kerne haben?
Denn so ist es zwar ganz lecker, aber nichts richtig besonderes.
Danke + Gruß,
vivani
nach dem hier so geschwärmt wurde und nächstes Wochenende wieder Grillen ansteht, habe ich das Chutney jetzt auch gekocht, probeweise erstmal die halbe Rezeptmenge. Leider schmeckt man die Aprikosenkerne überhaupt nicht raus, obwohl ich schon zwei genommen habe, evtl nehme ich beim nächsten Mal noch mehr, oder versuche den Geschmack mit etwas Amaretto zu verstärken. Oder gibt es bestimmte Aprikosensorten, die besonders geschmacksintensive Kerne haben?
Denn so ist es zwar ganz lecker, aber nichts richtig besonderes.
Danke + Gruß,
vivani
ParosNic
sagt:
sagt: 21.07.2011 16:17
Der Aprikosenbaum hatte einfach zu viele Früchte und da bin ich auf dieses Rezept gestossen. Ich kann nur sagen - einfach SUPER!!
Habe auch nur 300g Zucker genommen, Essig jedoch bei 200 ml belassen. Das nächste Mal auf jeden Fall mit mehr Chillikörnern - wir lieben es etwas schärfer.
Vielen Dank für das tolle Rezept
Nic
Habe auch nur 300g Zucker genommen, Essig jedoch bei 200 ml belassen. Das nächste Mal auf jeden Fall mit mehr Chillikörnern - wir lieben es etwas schärfer.
Vielen Dank für das tolle Rezept
Nic
Bourbie
sagt:
sagt: 09.08.2011 20:22
Hallo,
das Chutney ist wirklich unglaublich lecker. Ich habe etwas weniger Chili und dafür noch ein paar rosa Beeren beigefügt.
Liebe Grüsse,
Bourbie
das Chutney ist wirklich unglaublich lecker. Ich habe etwas weniger Chili und dafür noch ein paar rosa Beeren beigefügt.
Liebe Grüsse,
Bourbie
01.09.2011 10:02
Dieses Chutney ist köstlich. Habe aber auch die Chilimenge reduziert, da wir es nicht so scharf mögen.
Wir haben es gestern zu Hähnchenbrustfilet genossen - lecker.
Vielen Dank für diese schöne Idee.
Wir haben es gestern zu Hähnchenbrustfilet genossen - lecker.
Vielen Dank für diese schöne Idee.
Lunetta93
sagt:
sagt: 01.10.2011 06:43
Hallo
Ich habe das Chutney vor einiger Zeit gemacht (und Pewe's Tipp berücksichtigt). Nach dem fertigstellen liess ich es zunächst 3 Wochen ziehen und nun haben wir es schon zu einigen Dingen ausprobiert - es schmeckt total lecker!
Vielen Dank für das Rezept
LG Lunetta
Ich habe das Chutney vor einiger Zeit gemacht (und Pewe's Tipp berücksichtigt). Nach dem fertigstellen liess ich es zunächst 3 Wochen ziehen und nun haben wir es schon zu einigen Dingen ausprobiert - es schmeckt total lecker!
Vielen Dank für das Rezept
LG Lunetta
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gruss
SABO!!
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